October 4, 2011
もうそろそろ冷たいつるん系のデザートも終わりですね。
今日は、この前お料理教室で習った抹茶のデザートです。
牛乳ではなく、豆乳を使ったのですが、息子は気付かずに「うまい！」と言って食べていました^^;
材料（4個分）
豆乳（無糖） 500cc、グラニュー糖 大さじ1.5、抹茶 大さじ1、ゼラチン ７ｇ、ゆであずき
作り方
１．小さめの器に水大さじ2を入れ、ゼラチンを振り入れふやかしておきます。
２．抹茶は湯大さじ1で溶いておきます。
３．お鍋に豆乳、グラニュー糖、２．の抹茶を入れ、静かに混ぜながら温めます。
４．周りがフツフツとしてきたら火からおろし、１．のゼラチンを入れ、溶けるまで混ぜます。
５．水でぬらした器に等分に４．を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
６．ゆであずきをトッピングします。お好みで黒蜜などでも。