低カロ☆ヨーグルトケーキ

水きりヨーグルトで作りました！

さっぱり＆ローカロリーで美味しいよ～☆

18等分でおよそ70～80kcalだよ。

【作り方】18～20本

（使用したバットの大きさは　16×20cm　1枚　です）

・ヨーグルト1パック（400g）

・卵・・・2個

・砂糖・・・50g

・小麦粉・・・25g

・お好みのクッキーやビスケット・・・10枚程度

・バター（マーガリン）・・・20～30g

ヨーグルトはザルに上げて冷蔵庫で水切りします。

一晩か、10時間くらいが目安です！

お好みのクッキーをビニール袋に入れ麺棒で叩いて砕きます。

少し粒が大きいほうが食感が楽しいかも！

袋の中にバターを入れてバターを手で潰しながら全体に馴染ませます。

クッキーの大きさによりバターは増減してください。

今回は森永のレモニスト を使っています。

クッキングペーパーをひいたバット（もしくはケーキ型でも可）に

クッキーを敷き詰めて上から押し固めます。

（バットを使用する場合は生地が膨らむのでクッキングペーパーは

上に3cm程はみ出してるといいです。）

オーブンを180度に予約します。

大きめのボールに卵と砂糖を入れハンドミキサーで白っぽく

フワフワになるまでしっかり撹拌します。

目安は生地を持ち上げ垂らした時に文字を書いて

しばらくしてから消える程度です。

水を切ったヨーグルトを入れて更にハンドミキサーで混ぜます。

全体が混ざったら小麦粉を入れて更に混ぜます。

クッキーを敷いた型の中に流し込み、型ごと高さ30cm程度のところから

数回落とし中の空気を抜きます。

予熱したオーブンで30～40分焼いたら荒熱を取り冷蔵庫で冷やします。

お好みの形に切ってできあがりです！

今回は棒状に切ってクッキングペーパーでクルクル巻きました♪