ごんべの日記♪

コーヒーにハマったのは高校生の時からですが・・・

お茶にハマったのは中学生の時からだったごんべです(笑)

当時は「おはぎ」にはどのお茶が合うか・・・

自転車旅で静岡に寄った時は２時間　お茶のお店の店主に色々とお話を聞いてたり・・・

今でもお茶は大好きで自宅では緑茶、番茶、抹茶、ほうじ茶・・・などなど色々愉しんでます。

そんな事で「渓」を始めた時も色んなお茶を出したいと思っていたのですが

人員不足の為　蕎麦茶をメニューに載せるのが精いっぱい

実際、蕎麦茶を提供するのも香りが大事なので　オーダーを受けてから煎じるので

それだけでイッパイイッパイ

ホントは色々料理に合ったお茶を愉しんで頂いたいのですが・・・

しかし今回　新たにお茶をメニューに入れました

それは　竹鶴酒造さまにお伺いした時に

「造りの時は皆でこのお茶を飲むですよ」と石川杜氏に教えて頂いたお茶で

「上勝阿波晩茶（かみかつあわばんちゃ）」というお茶です。

阿波晩茶は、お茶でありながら乳酸菌飲料でもあり、さわやかな酸味があるのが特徴です。

７月中旬以降完全に成長した一番茶のみを摘み、大きな釜でゆで、茶すり機で茶葉をすり、

桶に一ヶ月間以上、じっくりと漬け込み、乳酸発酵させる、独自の乳酸菌製法によりつくられます。

この特徴ある製茶法は、一般的な緑茶の製法とは大きく異なっています。

（上勝阿波晩茶ＨＰより抜粋）

このお茶を飲み続けることで、ガン予防やコレステロールを下げ、

腸の働きを整え、中性脂肪を下げてくれるデータが発表された事から注目されているお茶だそうで

これならごんべも毎日飲んで試してみたい！・・・と思ったわけです

良かったら　この阿波晩茶　渓にてお試しください。

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「渓」のごんべきまぐれメニュー・・・

ごんべカレー・・・

　

　

作ったので　今日から無くなるまで　メニューには載りませんが有ります　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

是非お申し付けくださいませ（＾＾）

実は12月にも作ったのですが　全て家庭内消費してしまいました（＾＾；

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箱です(笑)　・・・で何に使うかと申しますと・・・

　

中には灯油タンクが入ってます　ちゃんとキャスター付きです　(≡^∇^≡)

倉庫まで灯油を注ぎに行くのが面倒くさいので　リビングにおいてあるのですが・・・

青い灯油タンクがポンと置いてあるのが　どうにも我慢ならなくて作りました　(;^_^A

こんな感じで部屋の隅に置いてます　押せばコロコロと移動できるので便利になりましたよ　(^▽^;)

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毎年恒例になっている　三国窯へ行って参りました。

出発時点で－8℃　今日は寒かったですねー　。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

もちろん器を作りに行ってきたのですが

今回はもう一つの重大任務も忘れずに・・・

そう渓イベvol.7で皆さんが作った「ぐい呑み」を無事窯元へ届けるという任務

渓イベvol.7とは？・・・　詳細はこちらhttp://ameblo.jp/kei-2010/entry-11157590717.html

　　　　　　　　渓イベvol.7に参加された皆さん　無事窯元へ届けましたよ！

　

後は・・・　今回同行されたNさまと一緒に作品作り　頑張ってますよー

お昼ごはんのカップメンを食べるきょんきょん(笑)


・・・で、今回作った作品は　こちら

Nさまの作品

Nさま曰く「自分で作った器で食事ができる・・・これほどの贅沢はないですよー」

きょんきょんの作品

きょんきょん曰く　「大物２点で完全燃焼～～」

ごんべの作品

ごんべ曰く「早起き＆運転で眠いよぉ～（＾＾；」

そして　これらの作品は４月に　この3連登り窯で７～１０日間かけて焼成します

さて・・・　無事に焼きあがる事を窯神様に祈りましょう　(｡-人-｡)ﾌﾞｼﾞﾆﾔｹﾏｽﾖｳﾆ

焼きあがったらまたみんなで祝杯あげましょうねー　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ちなみにこちらは昨年の窯焚きのようすです
http://gonbe-kimono.seesaa.net/article/146062325.html

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今日ご来店頂いた県外からの初めましてのお客様・・・

おっ！女性の方は着物姿

渓での着物姿の方は珍しくないので・・もしかしたらごんべのＢＬＯＧ見られていた方かなぁ～？

・・・・と、思ってお伺いしたところ　　

実はたまたま、お知り合いの方からご紹介して頂いたので・・・との事

もっとも　その紹介して下さった方は　こちらもたまたま知っている方でして・・・

・・・で、まぁ　着物を着ていらっしゃるので　勿論着物の話になるのですが・・・

お話させて頂いたところ

たまたま　ごんべが良く見させて頂いているＢＬＯGを書かれていらっしゃる方でして

そのＢＬＯＧはこちらhttp://kimono.no-iroha.com/

　　　　　　　　　　　 　 　　

ごんべ思わず「あ～　ハフン　の方ですねー」と答えてしまいました(笑)
　　　御許可頂いたのでＢＬＯＧからイラストお借りいたしました（＾＾；

・・・で、まぁ着物談義、酒談義に話が湧盛り上がっていたところ

「渓」の御常連Ｎさまが　たまたまご来店下さいまして・・・

そういえば・・・

Ｎさま　御自身は着物を着られませんが　

着物を着られる知り合いの方に聞いて来られたのが「渓」に来られるきっかけだったよなぁ・・・？

しかも　来られている２人のお客様は

Ｎさまのお知り合いの着物人さまと同じ県民

もしや？お知り合いのお知り合いでは？と思い　

Ｎさまにそのお知り合いの着物人さまのお名前をお伺いしようとしたら

Ｎさま曰く「今日知り合いの友人が二人で渓に来られたとツイッターで見たんだけど・・・」　と！

・・・で、お二人にＮさまをご紹介したところ　スバリそうでした

たまたま・・が、たまたまで・・・　たまたまこうなって　御縁が繋がった一日でした　（＾＾）

縁が増えるのは嬉しいですねーヾ(＠^▽^＠)ﾉ

なぜか　たまたまで・・・の　御縁が多い「渓」なのでした　　o(〃＾▽＾〃)o

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いろんなタイプの日本酒　入荷しております　(￣▽+￣*)ｴﾍｯ♪

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後片付けが待ってます(笑)

そんなあたりまえの事はおいといて・・・(笑)

仕事が終わったら　「渓」は自宅のリビングに変わります

夕食の時間です

「渓」で食事をしてお酒を飲みます

食事はいつも皆さまにご提供させて頂いてる品

たまに試作品もでます

お酒もいつも皆さまにご提供させて頂いてるお酒

同じように燗をつけて頂きます

そりゃあ　ご提供させて頂いている物はお酒も食事も

「いつも自分達が食べたい、自分達が飲みたい物」なので当然なんですけどね　(￣▽+￣*)

食事をする以上　味ももちろん　味付けは健康上にも問題ないか・・・

毎日これ食べてたら　美味しいけど健康上ヤバイよねっ・・・ってのもイヤですから

それに、ご提供させて頂いている物をお客様が座る席で

同じように食べるという事を知るのも大切な事だと思ってます

居心地はどうか？　ゆっくりできるかな？・・・食事していて不具合は無いか？・・・と

だって、自分達が毎日でも通いたいと思う居酒屋にしたいですから　(*^▽^*)

まぁ時折　違う味や雰囲気を愉しみたくて　

他のお店で食事する事もままありますけどね

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先日　最後の仕上げで失敗したんで　再度作ってみた　(#｀ε´#)

なんとか形になりましたが　　まだ高台処理が残ってるんですよねぇ

今度は飲み過ぎない内に仕上げるとしませう

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２月１４日です

バレンタインディです

・・・なので、

きょんきょん頑張ってチョコレート作りました

男女問わずバラまくそうですので　良かったら貰ってやってくださいませ　(*゜▽゜ノノ゛☆

きょんきょんが待ってまーす

ごんべも待ってますよー 　(⌒￢⌒*)

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