2010年9月9日・・・ 自彩菜酒処 渓 OPENしました (^-^)/


どんな居酒屋かな?と思われた方はこちらをどうぞ♪

ダウン

http://ameblo.jp/kei-2010/entry-10657408304.html




電話 082-249-0285



時計 18:00~24:00(ラストオーダー23:00)  

定休日:日曜日・月曜の祝日




3月の営業日








宜しくお願い申し上げます m(_ _ )m



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2017-02-27 16:59:30

3月の営業予定

テーマ:NEWS『渓』

暖かくなったり 寒くなったり

春に向かって 三寒四温なのですかね~

さて 2月も明日でお終い

3月になります 渓の営業予定はこちら!

 

よろしくお願い申し上げます ヾ(@^▽^@)ノ

 

 

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2017-02-21 00:32:54

メンテナンス

テーマ:自転車

日曜日は・・・

寝すぎた(笑)

 

せめて自転車のメンテナンスくらいはやっておこうと・・・

今回は変速機関係だけ・・・ですけども・・・(笑)

ホイール関係は昨年の10月にやっておきました v(。・ω・。)ィェィ♪

 

最近はSTIレバーっていうんですっけ?

ブレーキレバーがシフトレバーになってるヤツ(笑)

楽そうで非常に憧れますが・・・

フレームを変えなくっちゃならないからなぁ~タラー

 

なので相変わらずのフレームオンのシフトレバーですアセアセ

 

以前はスポークも全部バラしてのホイール組み換えは勿論

パーツもネジ1本までバラシして磨き上げてましたが・・・

さすがに今はそこまでよ~しませんアセアセ

 

今年は しまなみ・・・行っちゃうかな? :*:・( ̄∀ ̄)・:*:

 

 

 

 

ついでにいつも通勤に使ってるトランジット改くん

ブレーキパッドの交換とチェーンにOIL・・・やっときました o(^▽^)o

 

 

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2017-02-13 23:43:02

渓'sFARM準備

テーマ:『渓』のご案内

まだまだ寒い2月です・・・が

FARMではちゃくちゃくと準備が進んでおります

自宅での種蒔き、苗作りも始まりました

さあて今年の野菜作りも

色々と工夫をしていきますよ v(。・ω・。)ィェィ♪

 

 

 

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2017-02-06 22:56:59

若林酒造へ見学に行こう

テーマ:酒蔵さんへ・・・

昨日の日曜日・・・

常連のお客さま お二人と共に

島根県大田市温泉津で

「開春」を醸していらっしゃる若林酒造さまへ行ってきました

 

偶然にも 若林酒造さまが契約されている

農家の方もお越しになっておられました

広島の千代田で山田錦を栽培されていらっしゃるそうです

これも御縁と蔵見学、ご一緒しましたよ ヾ(@^▽^@)ノ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ごんべは飲めませんので・・・ ちょっと利くだけです (ノω・、)

タンクから柄杓で汲んだ イ宛・・・ 

まだまだ若いけどイイ感じでしたね~~ о(ж>▽<)y ☆

 

 

若林社長 山口杜氏 

ご多忙の中 ありがとうございました (*^▽^*)

 

 

 

当日の朝は頑張って早目に起き 浜田市の魚市場にて魚を仕入れ・・・

ノドグロ炙り丼を食べましたよ o(^▽^)o

毎年 若林酒造さまに行く時は 

毎度だいたいこのパターンですね  v(。・ω・。)ィェィ♪

 

 

 

 

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2017-02-02 22:17:11

2月の営業予定

テーマ:NEWS『渓』

2月ですね~まだまだ寒いですね~アセアセ

渓'sFARMの仕事も種蒔きの準備を日々やっておりますよ

 

さて 渓の2月お営業予定はこちらです!

 

今月も宜しくお願いいたしますヾ(@^▽^@)ノ

 

 

 

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2017-01-30 18:30:09

2017年最初の渓イベ

テーマ:イベント

昨日の1月29日の日曜日・・・

2017年 今年初めての渓のイベントでした

昨年は3回しかやりませんでしたからねぇ~汗

今回も8種類 

がっつり燗で頂きます( ̄▽ ̄)

 

今回は奇遇にも

渓に関わる 猟師さんと漁師さんもご対面~( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

 

 

お集まり頂いた皆さま

ありがとうございました~ 。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。

 

また 色んな事で一緒に愉しみましょ~~~

 

 

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2017-01-13 01:14:01

「ふらっと居酒屋」収録

テーマ:『渓』の出来事

本日は着物繋がりからの~ 

フリーアナウンサーの中村真理子さんとの御縁で

広島のケーブルテレビ「ちゅピCOM」の番組

「ぶらり食べ歩き」の「ふらっと居酒屋」の収録がありましたヾ(@^▽^@)ノ

悪役俳優で名を馳せた 柿辰丸さん

渓がOPENした頃に来て下さいましたね~

http://ameblo.jp/kei-2010/entry-10795819428.html

お久しゅうございます・・・とはいえ

facebookで繋がっているので お久しぶりな気がしないところが・・・(笑)

 

約2時間の楽しい収録でした :*:・( ̄∀ ̄)・:*:

 

柿さん中村さんカメラさんお疲れ様でした~ 

またお待ちしてますよ~ ( ̄▽ ̄)

 

 

とはいえ2日連続で 渓にTVカメラが入るとはね

あ・・・昨日は渓の取材ではありませんよ(笑)

常連のお客様の一日密着取材だそ~で音符 (=^.^=) ニヤニャン

こちらはTSSです 楽しみ楽しみ(*^▽^*)

 

 

 

 

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2017-01-08 01:10:59

「かんずり」仕込み

テーマ:作ったよ♪

11月に「作るぞ~~!」とUPしたかんずり

http://ameblo.jp/kei-2010/entry-12215447158.html

仕込みが完了いたしました v(´∀`*v)ピース

 

新潟県で作られている「かんずり」 

使用範囲も広くて 大好きな調味料です

しかし熟成に3年かかる・・・という事で

さすがに作るのはなぁ~~~~と思っておりましたが

 

収穫できたタカノツメがある・・・

使い方は様々ありますが 

さてどうすべぇ~~・・・と考えた結果 

面白そうなので「かんずり」作ってみました(笑)

 

今回で800gくらい仕込めました

 

タカノツメの種を抜き・・・ 塩漬けにして・・・

 

 

雪の中で「寒晒し」にして・・・ この撮影の後、雪に埋めました(o^-')b

柚子を加え フードプロセッサーで粉砕し 米麹と天然塩を加え・・・

 

仕込みが終わりました~ 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

ペロっと試食してみたら イイ感じでしたので

後は熟成がモノをいいますね~

今後は年に一回「手返し」を行って 熟成させていきます

 

さてさて どうなりますやら(笑) 答えは3年後にカナヘイ!?

とりあえず毎年仕込んでみようと思っとります (*`▽´*)ウヒョヒョ

 

 

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2017-01-07 17:55:10

恒例の年越しキャンプ~♪

テーマ:キャンプ・登山

2016年12月31日・・・大みそか 

かれこれ20年以上続いている年越しキャンプ(笑)

今回は高気圧に囲まれて 安定した天気が予想されます

積雪も10cm程度で 昨年に続き今年も車での進入が可能でした

え~・・・年越しキャンプでタープが張れたのは初めてです(笑)

 

冬のキャンプでは焚火は欠かせません!

ごんべ的にはどの季節でも欠かせませんけど~(笑)

おっと!わすれちゃあいけねぇ~ 今回のミッション!!

塩漬け唐辛子の「寒晒し」 かんずり作成の大事な行程です(o^-')b

焚火があれば やっぱり焼くでしょう!

写真はありませんが 渓'sFARMの野菜と牡蠣の鍋もありました(^^ゞ

 

炙ったブリのかま、猪肉を喰らいながら・・・呑む燗酒!!

サイコーで~~すヾ(@^▽^@)ノ

焚火を囲みながら話も盛り上がります音符

bar Usquebaugh バーテンダー

山下氏のカメラ講座もはじまりました ( ̄m ̄〃)

 

満天の星空の下・・・焚火を囲みながら 酒を呑む イイネーラブラブ

そして除夜の鐘の響きを耳にしながら・・・ おやすみなさ~~いぐぅぐぅ

 

 

あけましておめでとうございま~す 2017年を迎えました 

Boulangerie deRienの田村さん 持って来てくれたパンもてんこもりラブラブ

 

軽く炙って食べると  と~~~ってもウマイラブ

ドリアンのパンは焚火に合いますねー ( ̄▽+ ̄*)

 

それにしても20数年やってきた年越しキャンプですが

今回は1、2位を争う好天気です~~晴れ

赤ワインにレモン、スパイス、シュガー を焚火でコトコト・・・

ふみちゃん美味しいよ~ 身体が温まりますね (*^▽^*)

 

お昼ごはんはダッヂオーブンの料理 きょんきょんナイスだね!

田村夫妻は予定がありますので 今回は1泊のみ

それでは記念撮影! はい!チ~~~ズ!カメラ

 

残った3名はこの後 美都温泉でまったり~~~温泉

 

今宵も満天の星空がキレイでしたね~

猪鍋を食べて 燗酒のんで~ 

マシュマロ炙って ウィスキー呑んで~

夜は静かに更けていきます・・・ぐぅぐぅ

 

翌朝はハラハラと舞うような雨が降りました

まぁ ザンザン降りで無かったので助かりましたね~アセアセ

その中での撤収作業~ タープとテントはまた乾かさなくっちゃねタラー

 

 

 

帰り道は臥龍山の神様に新年のご挨拶も忘れずに (o^-')b

 

 

 

 

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2017-01-01 11:56:37

明けましておめでとうございます

テーマ:NEWS『渓』

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