アマランサスたっぷりのネギ餃子♪

山口県防府市かずき歯科クリニックです





<材料2人分　調理時間30分>

ひき肉　100ｇ
アマランサス　大さじ2杯
ネギ　ひき肉と同量程度
餃子の皮　大16枚
塩・こしょう　適量
油　大さじ1

アマランサスは10分ゆで粗熱を取っておく。
ボールにひき肉、１、刻んだネギ、塩・こしょうを入れもむ。
餃子の皮で2を包みフライパンでこんがり焼く。
最後に大さじ１の水を入れ強火で1分ほど蒸し焼きに。


我が家のお隣のIEONは我が家の台所のようなもので

よく買い物に行きます

今日夕方買い物に行くとぷ～～んといい匂い

「宇都宮餃子」の店頭販売が行われていました

匂いにつられて・・・「よしっ今日は餃子にしよう」っと

先日料理教室で

「アマランサスはパスタに合いますが
おかずはどんなのができますか」

と質問がありました

基本的に粒が小さいアマランサスは混ぜ込むか包むかです

餃子はお肉に混ぜ込んで、さらに皮で包むので

初心者には持って来いですね

しかも子供さんも好きな餃子

我が家は小さい頃から餃子は家族で作るものでした

こちらの餃子はネギたっぷりです

ネギは冬の時期、喉を守ってくれますよね

アマランサスで骨も元気になりますよ


雑穀スタイリストY