みなさん、愛するご家族のため、日々工夫されていると思いますが、
忙しい毎日のなか、どうしてもワンパターンになりがちなのも現実。。。
そんなところ、たまたまMyバイブルの『美味しんぼ』を読んでいたら
簡単そうなポーランド料理“ピエロギ”が載っていたので、早速作ってみました。
見た目が餃子風（？）なだけあって、焼いたり、揚げたり、茹でたり、
様々な調理法があって、入れる具もひき肉だったり、ザワークラウトだったりと
バラエティに富んでいて、フルーツを入れたデザートピエロギもあるそう。
中国から餃子がロシア経由で伝わって、独自に変化したものだとする説も。
いつもの材料でも作り方をちょこっと変えるだけで
これまで経験したことのない味になって、エキゾチックな気分を味わえますよ！
少し焦げちゃいましたが、バターの風味がポーランドを感じさせます（笑）
作り方
〈材料 4人前〉
餃子の皮 ：1袋（25～30枚）
マッシュルーム ：1パック（8～10個）
たまねぎ ：1個
パン粉 ：70～80g（食パン1枚分程度）
塩 ：少々
コショウ ：少々
粉パセリ ：少々
バター（マーガリンでも可） ：少々
〈手順〉
1. みじん切りにしたマッシュルームをバターで炒める
2. たまねぎもみじん切りにしてバターで炒める
3. 炒めたたまねぎを冷ましてからボールに入れ、パン粉を加えて混ぜ合わせる
4. 炒めたマッシュルームも加え、全部をよく混ぜ、塩とコショウで味を整える
5. 餃子の要領で1～4で作った具を包む
※餃子より平べったくするとそれっぽくなります
6. 熱したフライパンにバターを入れ、包んだピエロギを焼きます
7. 粉パセリとバターをトッピングして出来上がり！
今回は『美味しんぼ』96巻（小学館）を参考にしましたが、
いろいろ試してみてくださいね!!
ポーランド製モバイルケース【SOX】
 | 中古価格 |