新物の鳴門若布とカリカリじゃこの春のパスタ♪
ワサビの風味がピリリッと効いた大人の味～
チューブタイプのワサビで充分おいしいのですが、天然物のワサビを使えばさらに風味がアップします。
じゃこはカリカリになるまでゆ～っくり加熱してやると生臭みが消えますし、食感のアクセントにも、旨味出しにも大活躍。
若布はぜひ生を使いたいものです。
塩蔵品でも乾燥品でも作れますが、やっぱり生の若布はしゃきしゃきした食感も香りも最高です☆
オイル系のソースで食べるパスタはやっぱり細めが合うわ～
～春のパスタ☆若布とじゃこのワサビ風味～
・生若布 50g
・じゃこ 大さじ1
・ワサビ 小さじ1～2
・塩 小さじ2/3
・オリーブオイル 大さじ3
・パスタ 160g
・ワサビの根（あれば） 3cmくらい
1.パスタを茹で始める。若布はみじん切りにしておく。
2.フライパンにオリーブオイルとじゃこを入れて弱火でゆっくりカリカリに炒める。若布を加えてさらに炒め、茹で上がったパスタと塩を加えてざっと和える。
3.ワサピをパスタの茹で汁少々でのばして加え、ワサビの根があれば千切りにして一緒に加える。
ワサビの風味と辛味は熱に弱いので最後に加えます。
ワサビの根は千切りだと辛味がほとんど感じられないので、もしあれば食感と香りをプラスする意味で加えるとよいかな。
なければ練りワサビの量を増やし、大根の千切りとかを加えてもおいしいです。
超簡単なパスタだけどけっこうお洒落な味。
ワサビ好きには応えられません♪
先日、某打ち上げに行って、最初に出てきたお酒。
2月4日の朝に搾った新酒だそうです。
厄よけにもなるとか。
いきなりこんなの出てきたらテンション上がります～
（その時点で酔っ払いモードに突入することが決まったようなもの）
いろいろ大変なこともありながら、苦労して終えたイベントの打ち上げ。
来年に向けてがんばるぞーという意気込みもあって、みなさん最初っからぶっとばしでした(｀∀´)
馬刺の握り寿司。
うんま～い！！
馬刺Loveな私には…
隣りの人の分も食べたかった。。。
あんなのやこんなのや、そんなのまで出てきて(´∀｀)
お酒はめっぽうおいしくて。
ああ、幸せ。
わたくし、とある事情によりできるだけ平静を保とうとしてたのですが…
ダメでした(^_^;)
ゆかいに壊れてしまって。
ああ、反省。
でもとっても楽しい打ち上げとなりました。
また来年もがんばって、みんなと一緒においしいお酒を飲みたいなぁ。
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