きのうの晩ごはんはアジが１５匹くらい入って１５０円と安かったので
晩ごはんはアジの唐揚げに決定
内臓とせいごをとって、半分は塩こしょうをし、水気をとってそのまま片栗粉であげます。
そして、おろしポン酢にねぎと一味で頂きます
あっさりしておいしい
もう半分は、ビニール袋に入れて塩、こしょう、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、すりおろしにんにく１かけ
を入れて３０分くらい漬けこんでから、片栗粉をつけて揚げます
こっちはしっかり味がついてるのでそのままかお塩をつけて食べます
骨まで食べれるように低温でじっくり揚げて、最後に高温でからっと２度揚げします。
後は、里芋と厚揚げの煮物
具材がひたるくらいのだし汁に酒大さじ１、みりん大さじ２、うすくちしょうゆ大さじ２、砂糖小さじ１、塩少々で
ことこと煮ます
里芋は安くておいしいのでしょっちゅう登場してます
アジ作りすぎやろってつっこまれたので、
余った分は南蛮漬けにして冷蔵庫にＧＯ～～