お酒造り体験しました！！

*みずとりの会で酒造りの体験をさせていただきました。

　　　みずとりは：（みず：氵）　と　（とり：　酉）　の合体で　（酒）の意味で

　　　お酒の会です。

*普段は立ち入りも厳しい各工程を

　　　　　　　　蔵元様の御厚意で酒の造り工程体験が出来ました。

工程は

①前日に精米後・洗米済み→蒸し工程からでした


蒸し加減をつまみ喰い

　　：おこわの仕様です。

蒸し上がりを

　　：クレーンで次工程へ。

②若干温度を下げて麹作りへ！


酵母をまんべん均一に

　　　振りかけます。

③一方では、樽へ仕込みます。

普通酒は

　　：平均もろみ日数30日。

④絞りもしっかり体験しました。

滑らないようにしっかりセット。

手がつるつるになりそう！

⑤絞って出てきた新種をサンプルで壜詰め

　　　　　　　最終はラベル貼りです。

長い工程を経て

新種のビン詰め！！

こぼさないように

　　　注意注意！！

*お忙しい中を半日体験させていただきました。

*最後は、蔵元の製品種の利き酒

　　　　　　　今日はなぜか喉越しにしみこみます。なぜなぜ！？

*幹事さんいわく

　　　　　　　飲むだけが酒の楽しみではない！　

　　　　　　　　　　　　　　　　造って味を知るのが本当の楽しみ！！

　　　　　　　　　との事。ホントホント本当でした。

今晩はじっくり頂きます。

　　　　　　　　感謝感謝で乾杯！！美味しい！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　本日も良い体験有り難うございました。