どーも、２級フードアナリストのかとひろデス。
地産都消を目指しているかとひろサンですが
もちろん、その地域に出向いて「地産地消」もします。
今回は埼玉県越谷市。
最近、越谷市で『地域ブランド』として推しているのが
「こしがや鴨ネギ鍋」
越谷市内に宮内庁が管理している「鴨場」があることと
「越谷ねぎ」が特産品であることにちなんで。
こしがや鴨ネギ鍋が食べられるお店は
東武スカイツリーライン沿いに１２店舗ほどあります
（２０１６年９月現在）
今回はその中のひとつ、居酒屋いちまるサンにお邪魔しました。
なんて言ったって、こちらのお店では夏でも鍋が食べられる！
気になってたのに冬まで食べられなかったら泣いてしまいます（笑）
（提供店舗のなかには冬季限定の店舗もありますのでご確認を！）
◆こしがや鴨ネギ鍋 １８５０円（１人前）
鴨ガラと昆布、野菜からとった出汁で少しずつ。
鴨肉をしゃぶしゃぶする程度。お肉の色が変わったらOK！
柔らかくてジューシー！
お肉は、おかわりしました（笑）
◆秋刀魚の刺身
本日のおすすめから。
今年は秋刀魚が高いようですが
気にせず頂きます（笑）
醤油につけると広がる秋刀魚の脂。
じんわりと舌の上でとろけます。
◆栃尾揚げ
なんか、栃尾揚げばっかり食べてる気がするぞ？？笑
◆ギバサ
越谷でなく、秋田で食べられている海藻ですが
こんなところで見かけるなんて！！
感動したのでオーダー＆つば食アップ（笑）
お店は駅からすぐ。
南越谷ゴールデン街にあるのですぐにわかります。
どうやらここのお店のもう一つの名物・・・
越谷ネギとスモーク鴨を使った「こしがや鴨ネギピザ」。
ここに来たらコレ！という逸品らしいのですが
鍋でお腹いっぱい・・
次回に取っておきます（笑）
鍋はすき焼きタイプもできるそうなので
次回はジューシー鴨肉を卵にくぐらせたいと思います（涎）
ごちそうさまでした！
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