今回の東京観光はひたすら知人に会いに行きました。
二日しかないので、かなり強行です。
まずはこちら。
渋谷にある
「チキンバル ヴァンテオ」電気消えて暗いですが、僕が東京で最後にお世話になったお店です。
オーナーには本当にたくさん学ばさせていただきました。
（一緒に写真を撮るのを忘れていました）
そしてこちらも営業前なのでわかりづらいですが、同じく渋谷のハンズの近くにある、
「ごち 天然素材とだし巻き卵」ここに、僕と同じ高知県須崎市出身の男性がいます。
高橋さんと言います。
本当にたまたま職場が近かったんです。
また渋谷。神泉駅からが近いです。
「エステティックサロン沙桜」店長の美樹さん。
以前ブログで紹介しました。
はるばる高知まで食べに来てくれた方です。
場所は変わって、新橋。
「A te」イタリアンレストランです。
挨拶を少しだけしようと思ったのですが、大満席だったので差し入れを渡してすぐに帰りました。
ここに、元同僚が二人働いています。
気持ちのいい男たちです。
新橋。
お世話になった「チキンヴァンテオ」の３号店、
「３ヴァンテオ」です。
つまみとスパークリングワインでほろ酔いやー。
小さいお店ですが、こちらも大満席。
店長の菅藤さんとは「ヴァンテオ」で一緒に働いてました。
歩いて
寒くて
また迷って
たどり着いたのが、
「ワインバー グットドール銀座」シェフの宮澤さん。
いい笑顔ですねー。
アメブロを始めるきっかけをくれた人でもあります。
僕には、今まで３人。
料理を食べて心底うまいなーと思った料理人がいます。
彼がその一人です。
後の一人は九州。
一人はイタリアにいます（2012）
前菜うまかったなー。
カルパッチョには柚子のっかてるし、
白子がうめー。
塩加減がぼっちり。
つい、
「料理上手ですね。宮澤さん」
と失礼なことを言ってしまいました。
蝦夷鹿。
僕こんなにちゃんと食べたの生まれて始めてかも。
この後、新宿に行き、友人とお茶をして、新宿で一泊。
２日目。
シャーリーとジャンケンしに行こうか迷いつつ秋葉原をスルーして、白金台へ。
「イ ルーチ リストランテ」ランチは一杯で無理でした。
休憩時間に伺ってもいいというので行きました。
看板を写したかったのですが、自分も写ってます。
元同僚。
マネージャーのふくちゃんです。
「顔が白いなー。幽霊みたいだなー。大丈夫？ブログのせるよ」
というと
「いいですよ」
このレストランはあのシェフのお店。
いつか食べに行きたいです。
白金台から代官山へ。
「ボッテガトラモーダ」オーダー専門店の靴屋さんです。
前を芸能人がよく通るみたいです。
彼女は疎いらしく、
「何もわからん。人にいわれんと」
と言ってました。
靴教室もやっているようです。
珍しいお店なので認知されると人気が出そうです。
くつー。
代官山から歩いて中目黒へ。
ここは
「ボンフィード」さん。
ここの遠藤さんというオーナーさんとお店で知り合いになって、そうしたら、スタッフに高知県出身の女性がいるということ。
彼女もとても元気そうでした。
中目黒。
「ヴァンテオ」の２号店。
「２ヴァンテオ」僕はここで、シェフをさせていただきました。
ここで元同僚と待ち合わせして一杯。
彼女も帰り。
後に、建築デザイナーの友達も加わり、ボーイズトークへ。
その後、誘われて渋谷へ。
ここはどこだかわかります？
あの伝説の。
そして伝説になりつつある、
「鳥重」さんに、幸運なことにこれで２回目、行くことができました。
もう二度と行けないでしょう。
長尾さんいつもありがとう。
そして「おかあさん」ありがとうございます。
その後も誘われましたが、もう動いてくたくたで、渋谷で一泊しました。
帰国。
帰高か。
羽田空港の中の花畑牧場の、ホエー豚丼。
連日寝不足でずっと寝て寝ぼけナマコのまま、フェデリコへ到着。
みなさんありがとうございました。
紹介している人はみんな経歴も素晴らしく、シェフやオーナー店長、マネージャーをしています。
僕は尊敬できるまた勉強させていただける友人をたくさん持てて、とても感謝しています。
皆様も東京に行く時のお店選びの参考にしてください。（一応リンクが飛ぶかチェックをお願いします）
僕の名前を出したら、
多分、
なんもでません。。
仲良くなれるかもしれません。
