日本電子材料からお初優待の 熊本産七城のこめ 新米 2ｋｇが到着しました。
この米は知名度はありませんが食味ランキングで最高位「特A」
と受賞しており、美味しさには定評があるそうです。（2005年度産）
米の食味ランキングとは？
米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。
食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。
平成１９年産米については、１２４産地品種について食味試験を実施しました。
ここのところいろいろな優待米が届いているので、これを食べるのは
もう少し先になりそうですが、とっても楽しみです。
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