埼玉県久喜市『山水』
埼玉県は久喜市にやってまいりました。
久喜市と云うと、ＴＶでよく紹介されるデカ盛り、大盛りの有名店。
奥会津さん があります。
僕も多分に漏れず、蕎麦だったら結構イケちゃうんですね。
しかし・・・上記リンク先の写真見ましたか？
ありゃ無理です(ﾟдﾟlll)
あんな量を食したらきっと身動きできないでしょう(笑)
と云うことで、さっさと方針を転向し、
田んぼのど真ん中にお店を構える「山水」にお邪魔しました。
数寄屋造りの店内で創作料理と蕎麦懐石料理をいただける本格派。
営業時間が短いながらも、肴や酒も充実しておりお昼時は結構賑わっております。
また、ジャンボ餃子も人気のようで、お持ち帰りも出来るから買って帰れ・・・と云われました。
札幌まではムリです(｡･ω･)ﾉ
さて、無難に三色盛りでも・・・と思いましたが、
メニューの中に、タンタンメンなるものを見つけました。
これは旨いから食べてみて、と女将さんが云うもんだから、
え～っ・・・。などと思いつつも、ネタ的には面白かなと思い、
ついつい頼んでしまいました(*^^)v
タンタンメン（冷たい蕎麦）
蕎麦の上に、豆板醤と甜麺醤ベースの肉味噌と白髪ねぎときゅうり、そして海苔が掛かっております。
蕎麦は北海道北見市常呂町産。
氷温でしっかりと管理され、水も毘沙門山系の伏流水を使用すると云う拘りだ。
綺麗に切りそろえられた蕎麦は、のど越し食感も好い。
下にはほんの少し出汁がはられ、肉味噌とよく合う。
シャキシャキする、ネギときゅうりにはラー油が掛かっており、
これがまた好いアクセントを出しているのだ。
情報もなしで偶然見つけたお店だったが、人当たりの良い女将さんと、
拘りの蕎麦は、また再訪したいと思いました。
住所 ： 埼玉県久喜市原471-4
電話番号： 0480-24-0091
営業時間： 11:30～14:00 ※夜は1週間前に予約
定休日 ： 月曜日
ぽちっとね(^-^*)/
お願いね(*´∇｀*)