東京都千代田区『手打ちそば 大川や』

変わったお蕎麦も良かったですが、

今回は正統派で参ります(*´∇｀*)

九段にある「大川や」さん。

ちょうど一番町で仕事があり行ってまいりました。

お昼前の訪問でしたが、ほぼ満席。

しかも女性の比率が高く８割ほどはＯＬの方でしょうか。

４人掛けテーブルを先に陣取った僕ですが、

後から来たＯＬ三人組に、陣地を明け渡し肩身の狭い状況に追い込まれてしまいました(；´Д｀)

新橋は本陣房出身のご主人。

結構メディアにも登場されているんですね。

女性が多いのも頷けます・・・。何がとは突っ込まないでください(笑)

蕎麦はせいろと粗挽きせいとと二種類ありますので、

もちろん二色せいろにしました。

薬味は、本わさと白ねぎ。

もり汁は、節系しっかり香る辛汁。

先ずはせいろ。

かなり細めに切られていますが、香りも上々食感もいいですね。

配合は不明ですが、新蕎麦ですので外二もしくはニ八でしょう（たぶん）

粗挽きも同様に細めに仕上げていますね。

挽きぐるみを使用しているのでしょうか、殻、甘皮もたっぷり。

多少のざらつき感はあるものの、このような仕上げは見事だと思いますね。

蕎麦湯は、白濁丁度良い濃度でした♪

女性との相席では、さすがに湯桶の蓋は取れなかった・・・(笑)

こちらは一品料理も楽しめると聞いています。

次回は夜に訪問したいですね。

手打ちそば 大川や （そば（蕎麦） / 市ケ谷駅 、半蔵門駅 、麹町駅 ）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

住所　　：　東京都千代田区九段南3-4-2

電話番号：　03-3234-8887

営業時間：　平日11:00～15:00 17:30～22:00

　　　　　　土曜日11:30～15:00 17:30～21:00

定休日　：　日曜日・祝日

ぽちっとね(^-^*)/

お願いね(*´∇｀*)