いつも見てくださる方も初めましての方も
見にきて頂きありがとうございます
はぁ、今日もこんな時間に
一度アップしたのですが、大切なことを忘れていたので、再度アップし直します
昨日のブログで載せたビネガー人参、
早速ブロ友のアンリママさんが作ってくださりました〜
お料理上手なアンリママさんにお試し頂き、有難やぁ〜でございます
可愛いアンリちゃん
も登場します
も登場します今日は、弟くんの練習初練習でした⚾️
がしかし、生憎の雨☂️
午前中だけの練習になりましたが、寒い雨の中、練習頑張りました
寒い中、練習頑張ったので、
お昼ご飯は大好物のオムライスに
どーんとまとめて4人分
ご飯お茶碗に５〜6杯分くらいあると思われる
一個ずつ卵で包むの面倒いし、なんせ下手くそなんで、卵6個ぶんでフワフワ卵を上からどーんと乗せましたが。
これも何だかご飯の量に対して少ないなぁ
ついケチってしまう私
お店のみたいなフワトロオムライスしようと思ったら一人3個は使わなかんし、そんなん無理無理〜
今日のオムライス、中のチキンライス
といってもチキンはひとかけらも入ってません
ベーコンとウインナーのケチャップライス
味付けに一工夫
まず、ご飯を入れる前にケチャップを炒める
これはケチャップの酸味を飛ばして、コクも出てそのままご飯にケチャップをかけてから炒めるより美味しさが増すんです
そして、プラス味付けに、いつもならコンソメなどを使うのですが、今日は昆布茶で
豚肉などの旨味成分イノシシ酸と、
野菜の旨味成分グルタミン酸が合わさると相乗効果で片方だけよりも美味しさが2倍よりも更に旨味がでるって言います
トマトケチャップのグルタミン酸だけでも相乗効果は発揮できていますが、昆布の旨味を足したらどんな感じ
とふと思い、使って見ました
とふと思い、使って見ました最初に玉ねぎ、塩胡椒、ベーコン、ウインナーを炒め、
ケチャップも入れて更に炒めたところに昆布茶を少々
(今日はケチャップ大さじ4くらいに、昆布茶を小さじ1入れました)
そして、ご飯を入れて、全体にケチャップ色に混ざったら、更に昆布茶を小さじ1/2ほど。
ケチャップライスだけを味見をしたときはちょっと薄いかなぁとおもったのですが、卵とケチャップが更に乗っかるので、一緒に食べるとちょうどいい感じに出来上がりました
まさに、味は濃くないのに、旨味がしっかりって感じでモリモリ食べられるケチャップライスに、
子供達も最後は争奪戦で食べてくれました
そして、午後からの野球も無くなったので、おやつ作りたいな〜
こないだのアンコ、使いたいなぁ〜
冷蔵庫に早く使わなあかん、絞るだけのホイップ残ってるなぁ〜
小倉ホットケーキが食べたーいという思考回路になり
どーんと、20枚、昭和ホットケーキミックス全部使って焼きました
何故全部使う…
いっぱい焼いて、冷凍しようと思いまして…
何枚残ったと思います？
お昼、いっぱい食べたのに…
オットーさんと長男くんいっぱい食べて、9枚しか残りませんでした
いつも、色々試行錯誤して、フワフワを目指して作るのですが、今回
納得のいく、フワフワホットケーキ出来ました〜
ちょっと長くなってきたので、このことはまた改めさせてもらいます
なにもったいぶってんねん
そんな大したことないレシピやで
で、晩御飯はホットケーキ20枚焼いて、力尽き、頂き物のシュウマイに完全に頼りました
3箱もチルドのシュウマイ頂いて
海老と黒豚シュウマイ
何故か赤飯実家の母が炊いたといってくれたので
実家の母が炊いたといってくれたのではぁ〜、自分が食べたくてホットケーキ焼いたけど、今日は一日中、台所に立ってた気がする
立ちっぱなし、仕事もやし、慣れてるんやけどね…
片付けとかしてるとき、オットーさんは寝っ転がってテレビ見て笑ってる
何やろなー、流せる時もあるんやけど、今日は月一の前やしやな、なんかめっちゃイラつく
他にも色々今日はイラつくことちょいちょいあって
私の心の声…空気読めや
ええねんけどな
普段、色々手伝ってくれるし感謝せなあかんこともあるしな〜とか
なんか、なんかそんな日ありますよね〜
私の悪いところ、こういうのちょいちょい溜めて、どっかーん
なる人
なる人どっかで、チクチクオットーさんにガス抜きせなね
あー、すんません、なんか最後は愚痴ってもーた
いつも、カオちゃんさんのブログで旦那様に愛のあるイジリの話を笑いながら読んでたのが、
共感出来てたのが私のストレス発散になってたのかも〜
カオちゃんさーん、ゆっくり休んだら帰ってきてねぇ
それではこんなブログを最後まで読んで下さりありがとうございました
明日はお休み最終日
楽しい1日をお過ごし下さい
