今日は、後輩の赤ちゃんに会いに行ってきました。
材料
今日のベビちゃん、3ヶ月。
ふにゃふにゃ、ぷくぷく
こんな頃があったんだなぁ…
と、既に懐かしいかおりん。でした。
ちなみにムスメは、今ちょうど1歳半。
子供の成長は本当にあっという間なんだなぁと、久しぶりに実感しましたョ。
さて、そんな今日の晩ご飯。
午後から出掛ける予定だったので、
朝のうちに仕込んでおいた
ハッシュドビーフ
寝かせてた時間が調味料！
っていうくらいに、
美味しすぎました
先日買ったトマトが少しだけ残ってて、
でも、
ダメになる寸前くらい完熟してたので、
3個だけ冷凍したんです。
そのうちの2個を使いました。
冷凍庫から出してすぐ、水道水を流しかけて皮を剥き、
ざく切りにしてお鍋に投入！
こんな感じにざっくりと。
美味しかったので、分量をメモしておきます。
トマトの完熟度も多少影響すると思うので参考までに★
材料新玉ねぎ 2個
牛肉の薄切り 200g
デミグラスソース缶 1本
冷凍トマト 2個
バター 20gくらい
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1/2
醤油 小さじ1/2くらい（風味付け程度）
砂糖 小さじ1
コンソメ 小さじ1くらい
ローリエ 1枚
ドライバジル 少々（5振りくらい）←隠し味
後は、注文してから揚げてくれるお惣菜屋さんで、揚げ物をいろいろ買ってきました。
こういう時の強ーい味方です
