大根の葉とちりめんじゃこの混ぜご飯

先日、デパートの地下にある八百屋さんに行ったらとても見事な大根が売られていました。
葉もついていて、とても立派だったので、早速買って帰りました

今日は早速大根の葉を使って作る、混ぜご飯をご紹介したいと思います





【材料】　大根の葉とちりめんじゃこの混ぜご飯　　２合分

＊大根の葉　　　　　　　　３５０ｇ
＊ちりめんじゃこ　　　　３０ｇ
＊白ごま　　　　　　　　　適量
＊かつおぶし　　　　　　ひとつまみ
＊しょうゆ　　　　　　　　　小さじ１
＊みりん　　　　　　　　　小さじ２
＊砂糖　　　　　　　　　　少々
＊マヨネーズ　　　　　　　少々





１、大根の葉を食べやすい大きさに切ります。





２、ごま油で炒めます。





３、水気がなくなったら、ちりめんじゃこ、しょうゆ、みりん、砂糖、かつおぶしを入れて混ぜます。
　　仕上げマヨネーズを少し入れます。





４、ご飯に混ぜたら完成です

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レシピを印刷されたい方はこちらがオススメです
大根の葉とちりめんじゃこの混ぜご飯♪ by 子供と作るウチご飯
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大根の葉には少し苦みがあるので、大人向けの味かもしれません。
わたしたち夫婦と、１歳の娘ちゃんは美味しく頂きましたが、
３歳の上の娘ちゃんは５口くらいで「これ、ちょっと美味しくないな～」とのことでした

混ぜご飯なので、普通にご飯を炊いて、大人だけ混ぜて食べてもいいかもしれませんね～

大根の葉はβカロテンやカルシウム、鉄分といったミネラルも豊富に含まれていて、
栄養たっぷりなので、是非作ってみてくださいね

さて、今日から１週間また頑張りましょうね～～


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