おからの残りで おからのカレー味グラタン風 レシピ

昨日は肉じゃがの煮汁でおからを炊くレシピをご紹介しましたが、
今日はおからの残りを使って作るお料理のご紹介です

これ、すっごく美味しかったです
上の娘ちゃん（３歳）、美味しすぎて取り分けるスプーンについているおからも
「私、それ食べる」と言ってきれいに食べていました





＜メニュー＞

★おからの残りで おからのカレー味グラタン風　
★揚げ出し豆腐
★すき焼き





前日に残ったおからです。
これをカレー粉で炒めて、ホワイトソースをかけグラタン風にします。


【材料】　おからの残りで おからのカレー味グラタン風　

＊おからの残り
＊挽肉　　　　　適量←残ったおからの量に合わせて調節してくださいね。
＊カレー粉　　　１かけ

（ホワイトソース）
＊牛乳　　　　　　　１．５カップ
＊小麦粉　　　　　　大さじ１
＊コンソメ顆粒　　　少々
＊塩　　　　　　　　　少々
＊こしょう　　　　　　少々

＊ピザ用や、とろけるチーズ等　　　　適量


---挽肉は牛、豚、鳥何でもOK！ウチは牛と豚の合いびきがあったのでそれを使いました。---





カレー粉を包丁で刻んでおきます。





フライパンに挽肉を入れ炒めます。





おから、カレー粉を入れて炒め、耐熱皿にのせます。





小麦粉と牛乳をフライパンに入れます。





とろみがつくまで火にかけ、塩、こしょう、コンソメで味付けします。





カレー粉で炒めたおからの上にホワイトソースをかけます。





ピザ用チーズを載せて、オーブンで焼きます。
ウチのオーブンはPanasonicのNE-A263という機種ですが、
グラタンの自動メニューがあるので、それを使いました。





焼き色もバッチリです





木綿豆腐がたくさんあったので、揚げ出し豆腐も作りました。
揚げ出し豆腐のたれに大根おろしを使います。
娘ちゃんは以前包丁で手を切ってしまったので、ピーラーを使う時も
「猫の手でしなきゃ」と言って猫の手でしていました（笑）





木綿豆腐に片栗粉をつけています。





フライパンで揚げ焼きして、たれをかけて完成です





ちなみにちょっと体調が悪いパパの要望で、お野菜たっぷりのミニすき焼きも作りました。

このしめじは娘ちゃん、食べてくれませんでした・・・。
昨日紹介した炊き込みご飯や、炒め物、キッシュにすると食べてくれるのに、
煮ると苦手なようです。