先日レシピブログさんより連絡があり、ブレインフード（健脳食）のくるみでつくるヘルシーなレシピ♪のモニターをさせていただくことになりました
くるみはわが家に必ずストックしてあるもののひとつ。何にでも入れてしまうほど大好きです
一次発酵まではホームベーカリーちゃんにおまかせなお手軽レシピです
ご紹介させていただきます
⑤30度で40分二次発酵
⑥が終わってから⑦を焼く手順で行うと予熱が上手く使えます
平焼きはもっちり、丸焼きはふんわりで、同じ生地なのに食感が異なり楽しめる2種のあんぱんです
生地の中のクルミの歯触りが心地よくとても美味しい朝ごはんでした
さてさて、今日から新年度街にはキレイな桜の下ピカピカの新入社員さんたちを多くみかけました
フレッシュなオーラがなんだかこちらにも伝わってくるようです
何事もフレッシュな春
みなさんに幸せが訪れますように
くるみはわが家に必ずストックしてあるもののひとつ。何にでも入れてしまうほど大好きです
昨晩は頂戴したくるみを贅沢に使って、2種類のくるみあんぱんを焼きました
ご紹介させていただきます⚫︎材料(10個分)⚫︎
強力粉(ゆきちから) 280g
くるみ 50g （5㎜大に刻んでおく）
きび砂糖 大さじ4
塩 小さじ1/2
卵 1個(1/2は生地用、1/2は照り用)
バター 50g
牛乳 150cc
ドライイースト 2.8g
あんこ 150g
ポピーシード 少々
●つくりかた●
① HBに材料をセットし、一次発酵までをおまかせ
くるみはHBの自動投入を利用して投入
②生地ができあがったら計量しながら10分割してまるめ、ベンチタイム20分
③手で広げた生地にあんこを15gずつ生地につつんでいく
④平焼きにするものは包んだものを掌で優しく潰して、丸焼きにするものは真ん中を少し凹ませて成形する
⑥平焼きのものは上にポピーシードをちらした後、オーブンシートを被せた上に銅板をのせて200度予熱のオーブンで15分
⑦丸焼きのものはパン生地の材料で余った卵をよくといて小さじ1の水を加えたドリールを丁寧に塗り、ポピーシードをちらしてから180度予熱のオーブンで15分
⑥が終わってから⑦を焼く手順で行うと予熱が上手く使えます
平焼きはもっちり、丸焼きはふんわりで、同じ生地なのに食感が異なり楽しめる2種のあんぱんです
生地の中のクルミの歯触りが心地よくとても美味しい朝ごはんでしたブレインフードさん、レシピブログさん、ステキな商品を送っていただきありがとうございました
さてさて、今日から新年度
街にはキレイな桜の下ピカピカの新入社員さんたちを多くみかけましたフレッシュなオーラがなんだかこちらにも伝わってくるようです何事もフレッシュな春みなさんに幸せが訪れますようにいつもご覧いただきありがとうございますっ
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