先日の北陸では金沢から初めて北陸新幹線に乗って富山を通過して黒部宇奈月駅へ
そしてそこから更に富山地方鉄道で宇奈月温泉までぶらーりのんびり旅です
宇奈月温泉では延対寺荘さんにお世話になりましたぁ
美肌効果のある温泉なんです
昭和天皇や川端康成や与謝野晶子も宿泊された由緒ある宿なんですよ
美肌効果のある温泉なんです
部屋からは雪景色の渓谷が見えましたぁ
夕食は富山の旬を味わえる鰤しゃぶコースを頼んでおきましたよ
卓上には紅ずわい蟹姿盛りと富山名物三種盛りが既にセッティングされてましたぁ
紅ずわい蟹一杯の身をほぐしながら酢につけて日本酒で頂きましょう
それに蛍烏賊沖漬け・鱒寿司・バイ貝旨煮ときたらもう日本酒でしょ
ということで富山冷酒三種を飲み比べ
銀盤酒造の『延対寺荘オリジナル吟醸生貯蔵酒』・立山酒造の『銀嶺立山吟醸酒』
皇国晴酒造『幻の瀧吟醸生酒』がフルーティで軽快で飲みやすくで好きでしたぁ
季節のお造り三種盛り
鰤・カジキマグロの昆布じめ・イカに舌鼓
せっかくなので富山湾の宝石と称される白海老のお造りも注文
希少な白海老は半透明な薄い桜色
盛り付けもキラキラしてるね
盛り付けもキラキラしてるねそのまま食べて甘さを噛みしめた後に醤油と生姜つけたら甘みが増してねっとり美味
鰤しゃぶは昆布汁にしゃぶしゃぶと
ぽん酢につけてこの食感と旨みを堪能です
凌ぎは昆布うどん
２０分かけて炊き上げた白海老釜飯がいい具合に完成しましたぁ
温泉茶碗蒸し
白海老釜飯は澄まし汁と香物と
結構お腹いっぱいだったけど釜飯は美味しくてお替りしちゃいました
露天風呂の温泉にも入って美味しい富山の旬を頂いてあとは寝るだけです
