二条 越後秘蔵麺 無尽蔵

二条駅前のＢiＶiの１階にあります
全国にチェーン展開しているようですね


越後の麺職人達が創った日本初特許取得の麺がこだわり






メニューはこちら


鶏がらに豚骨に塩系に味噌系と種類はいろいろあるよ






鶏がら醤油チャーシューめんを注文


メニューの最初にあって店内にもポスターあったからね






鶏がら・鰹節・煮干・昆布・野菜を煮込んだ醤油ベース


サラサラして癖がないから飲みやすいな






ポリフェノール豊富な柿渋を練り込んだ中太ちぢれ麺


ツルツルして弾力のある不思議な食感
豚骨や塩スープで食べたらまた違う味わいになるのかなぁ



ごちそうさま

越後秘蔵麺 無尽蔵 京都二条家 （ラーメン / 二条駅 、二条城前駅 、西大路三条駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.3