元町のカセントの続きです
北海道産のボタン海老
セッティングされたお皿は殻用ね
軽く火を通しただけで中はレアだよ
プリプリとした身が最高に美味しい
卵もいっぱいついてます
そのまましゃぶりつくとほんのり海を感じるよ
お好みでレモンをかけてもいいね
ガス入りミネラルウォーター
ボトルもなんかいい雰囲気でてる
スペイン産しっかり発泡でかすかに塩気あり
温かい有機野菜のサラダ
新鮮なサラダにエメンタルチーズのソースをかけます
油断してフォークでつついたら
葉物以外の野菜をたーくさん発見
ソースは軽く最後はスープのように飲めちゃいます
ブリオッシュ＆食パン生地のパン
ふんわり感が半端ない優しいパン
長崎産マハタのソテー
むっちり弾力のあるマハタだよ
やまどりだけのピューレによくあうね
バレンシア地方の魚介類おじや
エキスがたっぷりでまくりです
余計な調味料使わず素材の味を活かして
しかもおかわりも勧められて感激
大峰のムースとマスカットのグラニテ
甘さ程よく爽やかな味が広がります
フォンダンショコラ
弓削牧場のミルクを凝縮させたアイスクリーム
中からとろーりショコラが溢れたよ
冷たさと温かさを同時に味わえるね
最後はエスプレッソで
酸味が強いブラジル産の豆は芳醇な香りが漂います
お砂糖２杯入れてがオススメだそう
いやぁどれも初体験で美味しい料理
どの皿も見た目・食感・香りを楽しめる逸品
あっという間の３時間のランチ
ごちそうさま
カセント
（スペイン料理
/ 県庁前駅
、元町駅（ＪＲ）
、元町駅（阪神）
）
昼総合点★★★★☆ 4.3