蕎麦好きが集まったよ！！

蕎麦ライター、上島さんの音頭で集まった面々。
新しくお蕎麦やをやる人、新しくビストロをやる人、みんな夢に向かってまっすぐだ。
当店の熱い日本酒も、扱ってもらえるようにがんばります！
あっという間の四時間でした、もっと飲みたかった(笑)

みんな、日本酒飲んでいい笑顔だ！！
たろうとみさちゃん、毎月会ってるような気がする(笑)

美味しいお料理オンパレード。

グレープフルーツやマンゴーなどが入った、冷やし。旨かったっす。

美しいでしょ！！　一気に食べてしまったw

美味しいね～。お酒も進む進む。

ふとみたら、上島さん！！　吐いてる？　　　と思ったら電話してました(笑)

ガレット、もちもち感が最高。そして中のお野菜がシャキシャキで食感が楽しい～

そばがきです、これもガチで旨いっす。

蕎麦Sycamore 小川夫妻。奥さんテンションマックス(笑)

ビストロ武井夫妻、奥さんに言われました。
「うちの旦那と同じにおいがする～」って(笑)

そして蕎麦。カウンターに置いた瞬間に香りがブワァ～！！　　びっくり。
大将は産地は教えてくれなかったですが、徳島じゃないの？って勝手に想像した(笑)

蕎麦つゆ、蕎麦Sycamoreと同じくらいパンチがある鰹くん。いいぞ！！！

デザートがいちいち旨い(笑)　もちもち、口溶けよい甘み。

蕎麦アイスも頂きました、これは間違いないよね。

あっという間の四時間でした、またタロウが一人爆笑してるし(笑)

楽しかった、また勉強になった。
日本酒がもっと楽しく美味しく感じてもらえるように、がんばる！！！

みんなありがとう！！　しかしお腹いっぱい...


さぁ、明日は栃木へGO！！

昔からお世話になってる、しゃちへ！！

なかなかゆっくりと飲みに行けてなかったので、今回行ってきました。
武蔵小山にある、しゃち！！

左から、天谷くん、吉田くん、石川くん。
（石川くん、休みだったのにわざわざ付き合ってくれました）
ほんとに長い付き合いのお店、ありがたいです！

小ビールでかんぱーい！！

比内地鶏のももとむね。噛めば噛むほど旨味がジュワ～

旨いお刺身、お酒が進むくん！！

わかりますか？　このぷりぷり感。

当店が扱ってる商品で、しゃちで飲めないのは無い！

常連さんを交えて、店先で記念撮影！！　而今がずら～！！！　うれしいね～！！



この後、しゃちの近くの我楽多酒坊さんへ。
ここのお店も大変お世話になってまして、石川くんが紹介してくれました。
しゃち → 我楽多酒房 のゴールデンコースで決まりだね。

名取さん
とても面白い話を聞かせて頂きました(笑)　カウンター8席？くらい。
名取さん、いつもありがとうございます。本日ご注文、お待ちしてます(笑)

ザ・ニュースペーパー　夏公演のポスターが。
あ、撮影場所ここだ！！　すごーい。
あ、小泉さん！而今の前掛けしてる～(笑)



充実した日でした。

彗くんの仕事ぶりを見に行ってきたよ！

休みを利用して朝イチ、62キロをロードバイクで走ってきました。
いや～　やっぱりバイクは気持ちがよい。海岸線を走り、弥彦山まで行って戻ってきて。
汗びっしょり、これは水分補給しないと！っということで...

お世話になっている「焼き鳥 修」さんへ　(笑)　当店から三時間　(・∀・)
水野さんご夫妻、スタッフの皆様、チーム新潟 彗くん、お世話になりました。
今後ともよろしくお願いいたします。ぷっはぁ～！！

お通し　　まるごと食べれます。うまし！

水野社長の計らいで、チーム新潟 彗くんが焼き場に立って焼いてくれた。
彗くん、変な汗を出しながらがんばって焼いてくれました(笑)

感想は...

やるじゃないかっ！！！　旨いじゃないか！！！！
水野社長からも合格点を頂いてましたね。（説教もされてたけどw）
チーム新潟、がんばって行こうぜ！！




ささみとアボガドの醤油和え　　　これも旨かった～。

水野社長から、サービスして頂きました。一切の臭みがない、極上レバー。

そしてコレ。日本酒好きな方、絶対頼んでください。カキの塩辛

最後に、真知子焼き。これがまた絶品。いや、ぜつぴん！！！


お客様が続々と入店してきたので、お店を出ることに。
エネルギーチャージ！！　水野社長、ありがとうございました。

と、外に出たらこれから仕事のスタッフさんとバッタリ会い、彗くん(左)と記念撮影。

彗くん、また新潟で会いましょう！！

ゆらぎ想天坊 純米瓶燗火入れ あいがも農法 高嶺錦

■ ゆらぎ想天坊 純米瓶燗火入れ あいがも農法 高嶺錦
■ 1800ml 2,600円(税込)

限定仕込みの想天坊

河内社長の奥様のご実家で栽培される、高嶺錦を100%使用してます。もちろん...
無農薬　化学肥料無し
やはり仕込みの時に、醪の状態は違うようです。また香りも異なるとのこと。

立ち香はおだやかで、口に入れた時に抜ける甘い香りがとてもエレガント！
定番で楽しめる一本としてオススメですね！！！

当店では冷蔵管理しておりますが、冷暗所で寝かせても面白いかも。
落ち着きある火入れ酒、楽しくなる純米酒。

2013夏至 100万人のキャンドルナイト＠与板

2013夏至 100万人のキャンドルナイト＠与板

天候にも恵まれ大変盛り上がりました、とても幻想的で素敵な時間でした。
来年も絶対にやりたいなぁ～　子供たちが大喜びでした！！

スタッフもみながんばってくれてましたね。
日中は暑く準備も大変でしたが、ご来場されたお客様の笑顔に救われましたね。

日中はハイネケンが出る出る！！　UPのたつや、フル回転(笑)

準備完了！！　しかし暑い！！　スタッフ、ビールスタート(笑)

ご当地キャラクター、つよいったー参上(笑)

代表の高橋くん！！　指示を出し、自分も動き、そして全体のフォローと大活躍。
ほんとうにお疲れ様でした！！

いつもお世話になってる、きなりの林くん夫妻ご来場。

だんだんと日が暮れてきて、雰囲気も良くなってきました！！

涼しくなってきて、来場客も増えてきました！！

天の川をイメージ。誰かがジャンプしてる(笑)

とても幻想的な世界にお客様も楽しまれていたようです！！

ファイヤーダンスショー！

大盛り上がりでした、あっという間の六時間。
久しぶりに会った友人などもいて、とても楽しい時間でした。
子連れのファミリーがとても喜んでくれて、うれしかったですね！！！

また来年！！

六十餘州 蔵見学へ行く！ そこには沢山の驚きが！！

鍋島会 in 博多 の前日、住吉酒販 庄島さんと一緒に、長崎へ！
六十餘州 (ろくじゅうよしゅう) 今里酒造

博多駅でランチをしてから出発。
庄島さんはここでビール3杯、行きの電車でハイボール1杯。そりゃ翌日は二日酔いだよw



博多駅から約一時間半。
有田駅到着。



今里 拓 専務が迎えに来てくださいました。
拓ちゃんありがとう！！(笑)
僕と同じ48年組、同じ匂いがするぞ。クンクン...w

自然に囲まれた、素敵なところ！！

この中を撮ろうとしたら、庄島さんからSTOP！かかりました(笑) 詳しくは言えません。
拓ちゃんからも説明を受けて、納得。仕込みの時に今度来てみたい！！

船場！　船を空調の効いた部屋に入れてあります。
醪が酒と酒粕に分かれるところです、しっかりと温度管理してあります、偉い！

そしていよいよ試飲。少し紫外線に当たっていたこともあり、ややフレッシュ感が
落ち着いていて、100%のパフォーマンスじゃなかったと思いますが、美味しかったですね。

柔らかく、ほんのりと甘みと旨味が乗ってる。
純米吟醸山田錦やレイホウを使った純米など、吟醸酒も良かったな～

飲み続けられる素晴らしいお酒ばかり、楽しかったですね。




その後、三人で軽く飲みに。

ここの龍泉荘は素晴らしかった！
鯉を食べさせてくれる料亭です、ここの鯉の旨さが衝撃的！！

とても素敵な空間と景色、布団を敷いて寝たい(笑)

拓ちゃんです(笑) 東一 勝木先生に「ドラ息子」と呼ばれているらしい。
なぜなら、拓ちゃん ドラマー だから(笑)

六十餘州のお酒も持参して頂きました、ほんとに美味しいお酒とお料理だった！

甘酢と、やや辛めの甘酢で食す。箸が止まらない...

味付けも素晴らしかった！！
こんな旨い鯉は始めてだった！！


六十餘州は、本州での蔵直の特約店はゼロ。
是非、地酒王国の新潟で売りたい！！とお願いしました。
味もそうですが、なんともメロ～な空気感を醸し出してる拓ちゃんがいい(笑)




そして、今日の夕方に連絡をもらい...
「是非一緒にやりましょう！」 と。


本州の蔵直特約店 第一号としてスタート！

近々サンプルが届きますので、スタッフと試飲して味と思いを共有して出発したいと思います。

鍋島特約店大集合 @ 福岡博多

全国の鍋島特約店が福岡博多へ大集結！！
熱い熱い夜でした！


鍋島の会の前日...
いつものごとく、彼を拉致して夜中二時まで飲みまくり。

飲むわ飲むわ、二人して絶好調だったために...
今日は全然酔えんね！　と。


讃井さん、ごちそうさまでした！！







そして次の日の鍋島の会の朝。
猛烈な二日酔い(滝汗)



朝、水を2リットルくらいがぶ飲み。歩くとフラフラ...
完全にダメな大人の典型！(笑) 何度もうずくまりそうになった...



会場到着。なんと豪華なメンツでしょうか！
テレビや雑誌などで見る酒屋さんオンパレード。絶不調のまま、試飲開始。(笑)

会場は、La Rochelleにて。菊口大好きなフレンチでございます！(嬉)

改めて、鍋島は旨いな～っと感じた。
更にクオリティを上げる努力を惜しまない姿勢が凄いっす。

と、試飲を軽くして席について落ち着いていたら庄島さん登場。目が合った瞬間...
えらく二日酔いなんだけど！　と声を揃える(笑)

彼はあまりにも二日酔いだったので、自分で足つぼをして血行をよくしたらしいw



久しぶりに友人にも会えてよかった！みんな会うたびに輝きが増してる。
そんな彼たちと同じ空間で刺激のある時間を共有出来ることは、とても幸せな事だ。
当店も負けないように、もっと必死に頑張らないといけない。

飯盛社長の挨拶で鍋島会がスタート。
引き締まる話もあり、笑いもありと、飯盛さんらしいトーク。

シェフが今回のお料理の説明を。
鍋島を白として、赤ワイン、ロゼワインと出してくれました。

乾杯は、鍋島大吟醸。そして、純米大吟醸、サマームーン、ハーヴェストムーンと。
ハーヴェストムーンがすこぶる美味しかったのにはびっくり、今年は面白いぞ。

お楽しみオードブル
カレー風味のソースに、マグロと野菜？を合わせてあったのだが、美味しかったですね。

フォアグラのテリーヌ 西京味噌風味
ロックフォールチーズと奈良漬けをアクセントに

オマール海老と豆腐の飛龍頭
クレーム ド オマール　バジルの香り

広島産なかやま牛フィレ肉のグリエ
旬の野菜と共に もろみソース

チョコレートと酒粕のアイスクリームで仕立てた一皿


最後にコーヒー。



久しぶりのフレンチフルコース、美味しかった。
しかも鍋島がほんとによく合うのだ、フレンチと鍋島のマリアージュ最高！
何がいいって、鍋島の酒の状態が素晴らしかった！！
キチンとマイナス冷蔵庫で保管されているのが分かる、素晴らしかった。

途中、飯盛社長の奥様がご来場。とても素敵な奥様！！　飯盛社長、デレデレ(笑)



しかしあれだけ二日酔いだったのに、飲み始めると飲めるから不思議。(笑)
宴も終えて、二次会まで時間があったのでいったんホテルへ戻り仮眠。

二次会の会場へ向かう途中、キョロキョロと完全に迷子状態の飯盛社長を発見(笑)
一緒に二次会の会場へ...


二次会の会場のメンツも豪華！！

グビグビグビ、ぷっは～！！

みんな、有名人ですよ～！！

最後はこんな感じです(笑)　　庄島さん、昨晩も同じ顔してたねw





この後、住吉酒販 庄島さんと、酒仙堂堀一 小久保さんと僕の三人でゴーサイン食堂へ。

三軒の酒屋で、あるテーマについて語り合う。話が進み、いつの間にか...
7月に名古屋でこのテーマの勉強会やろう！　と。



最後はがっちりスクラムを組んでお開き！

名古屋で勉強して、日本酒が楽しくなるように頑張ります！！

［ 抽選販売 ］当店スーパーエース 而今純米吟醸火入れ 千本錦

而今 純米吟醸火入れ 千本錦 1800ml 3,150円(税込)
当店スーパーエースの座に君臨し続ける、酒の芸術品！！

原料米 : 広島産 千本錦100%
精米歩合 : 55%
日本酒度 : ＋1
酸度 : 1.7
アミノ酸 : 1.2
alc : 16%
価格 : 1800ml 3,150円(税込)


この千本錦がデビューしたのは、而今ブランド発進2年目だったと思う。
まだ「あらばしり」というカテゴリーがあった時です、懐かしいですね！

僕の記憶では、千本錦初年度から人気があったと思う。
今も飲むもの全てを魅了する千本錦バージョン、是非お試し下さい。

前回同様に...
［抽選販売］ とさせて頂きます！

お申し込み方法等は、メールマガジンでお知らせ致します。
※ お一人様 1本にてお願い致します。

河忠酒造 人気酒続々と！！

■ 想天坊 ゆらぎ純米瓶燗瓶貯蔵
■ 1800ml 2,600円(税込)

■ 想天坊 純米辛口瓶囲い生 外伝
■ 1800ml 2,300円(税込)

※ ホームページ不掲載 ご希望の方はお問い合わせ下さい！

辛口瓶囲い生、キリッとした伸びのある辛口酒。
ンツにはぴったりだね、香りも抑えて旨味をほんのりと乗せてる感じ。
今回初入荷の為に、本数僅か！！


ゆらぎ想天坊の瓶燗火入れ瓶貯蔵、あいがも農法で栽培された高嶺錦を使用してます。
手間も時間もお金もかかる農法ですが、安心には変えられない。
ゆらぎシリーズは、違いの分かる大人の為のブランドです。

酒まる - sakemaru -

神出鬼没の軍団 酒まる
https://www.facebook.com/sakemarujp

Time out cafe にて日本酒イベントを開催！！

盛り上がりました！ご来場ありがとうございました！！

日本酒も約17種類、参加蔵元 天青、鏡山、屋守、貴、月あか里と豪華なメンツでした！
有名なDJの楽しい音楽と美味しい日本酒と心地よい空間、沢山の笑顔。
やっぱり楽しい事は良い事だ！！！

ゆったりした空間、これが良かったな～！！

遅れて来たルーキー林さんを中心に、当店の事を知っていてくださった方。
いや～　嬉しかったです。「ホームページ、いつも見てます！！」って。(喜)

仙台からは、いつもお世話になってる土竜の高橋ご夫妻と遊佐さんご来場。
わざわざありがとうございました、嬉しかったです。お土産までありがとうございました。
次は僕が仙台へ行きます！！！

えびさんご夫妻、ほんとグルメで仲良しなお二人。右の林さん、このあたりで酔っぱらい？(笑)

空気感がいい！！！！ まったりゆったり。そしてほっこり旨い日本酒。

先日、道太社長とお邪魔した当店のお客様「ろばた翔」のゆいちゃん(右)とご友人。
ほんとに日本酒LOVEで、めちゃいい子です。楽しんでましたね～

またまた当店のお客様と遭遇。いや～ほんと嬉しかった！！！ 酒屋やってて良かった(笑)

当店のお客様のリョータくんと、可愛い彼女のみほちゃん。
途中みほちゃんと、真面目トークで盛り上がりました。うん、しっかりしてる子だ。

何故か三日連続で逢ったバカップル(笑) みさちゃん＆たろう
でも嬉しいね～　　わざわざありがとう！！！ 盛り上がったかな！！

そして20年振りに晴美と再会。地元与板町の幼なじみ！！
田舎与板町で一番の有名人！節約アドバイザーとして、活躍している。負けてられん！(笑)
丸山晴美の「らくらく節約生活」 http://www.maruyama-harumi.com/

そして今回始めてお会いさせて頂きました、しみかたゆうじさん。
次はゆっくりと飲みながらお話が出来たらと思います。ご来場ありがとうございました。

カメラマンも入ってくれ、スタッフルームで頑張ってくれました。

隣の部屋も使わせてもらいました。ん？奥にバカップルが...(笑)

リョータくんから紹介して頂きました、篠原涼子さん主演の「ラストシンデレラ」のサントラを手がけている、半沢さん(中央)！日本酒大好きのようで嬉しかったです。只今iTunes storeのサントラ部門第一位、さぁ買うべし(笑)

ん？ 後ろでごりさんが狙ってる(笑)

最後は昭和を代表する歌謡曲を大音量で。超～盛り上がりました！！
次回は10月を予定しております、またここの会場でやりたい。

沢山の笑顔をありがとうございました！