［ 天穏 ］酒と料理はセットなのである！

■ 天穏 純米にごり火入れ 改良雄町
■ 1800ml 2,800円(税込)

■ 天穏 純米吟醸無濾過火入れ 改良雄町
■ 1800ml 3,150円(税込)

総じて、天穏は燗冷ましが好き！
温度を上げる前は、やはり少し緊張というか硬さがあるのね。
でも造ってる側は、お燗の味に焦点を合わせているのでそれでいいの！

純米にごりも、純米吟醸無濾過火入れも、
熱めにバシっとあててから、常温も戻ってくる燗冷まし...

そう！ カネセ商店プレゼンツ！！！！

燗バックがちょー似合う！
燗バックについては、地の酒しん 新保さんからお褒めのお言葉を頂きました(笑)

常温に戻るにつれて、少し尖った酸が丸くなりやや柑橘系になるのよね。
蜜柑やパイナップルなども、香味の中に皮の渋感があるでしょ。
あの感じが旨く表現されてて、燗バックがちょーおすすめ。
もちろん、あちち燗のグッ燗もおすすめ(笑)

あ～ 今日の夕ご飯はなんだろう！！
え？ カレー？

カレー好きとしては嬉しいが、この気持ちをどうしよう(笑)
漬け物でも探してみようか。う～ん... こんな風に酒に合わせる料理を考えるのって楽しい。

ところで、お燗はみなさんどうやってますか？僕はいつもこれです...

あ～ 楽です(笑)
お鍋をする時は、鍋の中にぶっ込みます(笑)

やばい...
亜麻猫のお燗が飲みたくなった...