手間なし！かんたん！おいしい！
アレンジ無限大の重ね煮で
毎日の料理をもっと楽しく♡
毎日の食卓をもっと豊かに♡
なりませんか？
『重ね煮』という
調理法をしっていますか？
重ね煮は、野菜の旨みを最大限に
引き出す魔法のような調理法なんです。
蒸し煮するだけ。
使う調味料は塩のみ
野菜は一定の順序があるので
それに従えば良いんです。
それだけで野菜の旨みや甘みが
ぐぐっと引き出され
びっくりするほど、おいしくなるんです‼️
毎日ママを悩ませるご飯作り
それぞれご家庭では
いろんなお悩みがあると思います
・家族みんなで食べられない
・パパはボリュームが欲しい
・子どもは野菜が嫌い
・お仕事から帰って夕飯まで１時間
・レシピ検索しないと作れない
・便秘をしている
・風邪ひいてる
・アレルギーがある
など。
ひとりひとり条件が違うから
そこまで考えて作れないですよね😭
そこで大活躍するのが重ね煮なんです❗️
重ね煮を作ってストックしておけば
メイン料理から副菜、汁物
ご飯ものまで
どんな料理にも変身できます。
(ひとつの重ね煮で、一気にチヂミ、春雨サラダ、サンラータン)
加熱してあるから
アレンジに時間がかからないし
旨みたっぷりだから
調味料も少なくて済みます。
結果、質の良い調味料を使えるので
より美味しく、体にいい❗️
野菜は基本的に皮を剥かないから
手間も省けて時短につながり
ゴミも減らせてエコにつながります
冷蔵で5日保存が効き
冷凍で小分けして
必要な時に必要な分
取り出すのも便利です
毎日の食事作りを
重ね煮ベースにすることで
帰宅後30分以内でいただきます🙏
不足しがちな野菜たっぷりの食事が
可能になります！
＼ママはがんばりすぎなくてOK！／
手間無し！かんたん！美味しい！
重ね煮×麹調味料で
毎日の料理をもっと楽しく
毎日の食卓をもっと豊かに
＼こんなことが叶います／
・家族の食事と一緒に作るので、時短になる！
・重ね煮や麹調味料を使うことで
かんたんに体にやさしい料理を作れる！
・料理パターンを学ぶことで
レシピ検索しなくても作れるようになる！
・市販の〇〇の素に頼らなくても
味を決められるようになる！
・調味料の選び方を学ぶことで
健康的な体作りに繋げられる！
さらに！
ママが知っておくと
毎日の食事作りでお役立ちな
栄養の知識も毎回座学で学べます！
＼重ね煮はこんな方におすすめ／
・料理に自信がない
・レパートリーがない
・いつもレシピ検索して献立を決めている
・子どもの好き嫌いに振り回されている
・離乳食や子ども用を作るのが面倒
・家族の健康に良いものを作りたい
・病気に負けない体作りをしたい
・もっと重ね煮アレンジ料理が
作れるようになりたい
手間無し！かんたん！美味しい！
家族の健康を守りたいママのための
重ね煮×麹調味料講座
講座は座学+調理がセットでSTEP１～6まであります
STEP１：重ね煮の基本を学ぶ
【調理】
・基本の重ね煮 (きのこ、玉ねぎ、人参)
・ふわふわ豆腐ハンバーグ
・重ね煮発酵ドレッシングのサラダ
・青菜の麹白和え
・お味噌汁
【座学】
『セルフメディケーションって何？』
『重ね煮の基礎知識』
・重ね煮とは
・重ね煮ってどこからきたの？
・重ね煮のいいところ
・食材の陰陽
・おすすめのお鍋
・野菜の扱い方
・大切な塩について
・重ね煮の基本的な作り方
重ね煮を美味しくつくるポイントがしっかりおさえましょう！
STEP2：冬野菜の重ね煮
【調理】
・冬野菜の重ね煮
・豆の甘酒スパイスカレー
・サモサ(じゃがいもを使ったインドの揚げ物)
・ほうれん草とベーコンのキッシュ
・塩麹スープ
【座学】
『炎症を起こさない体作り』
『重ね煮活用術』
・調理法を変える
・基本の調味料
・調味料の黄金比
・万能だし醤油をつくろう
・ちょい足し調味料で変化球
レシピに頼らなくても
自分で好きな味付けができるようになります！
STEP3：乾物の重ね煮
【調理】
・乾物の重ね煮
・具沢山巻き寿司
・れんこんの挟み焼き
・おろし醤油麹納豆
・だし入らず ふわふわ団子汁
【座学】
『健康を大きく左右する 油の話』
『平日の献立の立て方』
・まごはやさしいこ
・買い物上手になる秘訣
・帰宅後30分でいただきます
・時短スキルを身につけよう
バランス良い献立を立てるスキルが身につきます！
STEP4：塩麹きのこの重ね煮
【調理】
・塩麹きのこの重ね煮
・米粉のグラタン
・おからナゲット
・きのこのマリネ
・きのこポタージュ
【座学】
『農薬と食品添加物』
『子どもの好き嫌い』
・子どもの好き嫌いの原因
・好き嫌いと偏食って？
・好き嫌い克服ヒント集
・子どもの味付け
・好きになる工夫
子どもの味覚の発達を知ることで、
子どもの好き嫌いのなぜ？
や緩和するコツも分かります
STEP5：さつまいもとりんごの重ね煮
【調理】
・さつまいもとりんごの重ね煮
・麹でやわらかポークソテー 重ね煮ジンジャーソース
・発酵豆乳マヨネーズの温野菜サラダ
・米粉のマフィン
・重ね煮と甘酒のお汁粉
【座学】
『成長期に欠かせない たんぱく質』
『子どものおやつ』
・子どものおやつの目的と量
・おやつの選び方
・おやつの食べ方
・ひみこのはがいーぜ
手作りでなくても簡単な方法で
栄養補給できるおやつの選び方や食べ方が
分かります！
STEP6：基本の重ね煮②
【調理】
・基本の重ね煮
・魚の塩麹甘酢あんかけ
・ニラのチヂミ
・醤油麹のナムル
・中華風塩麹コーンスープ
【座学】
『細胞から綺麗になる！ポリフェノール』
『子どものうちに整えておきたい食習慣』
・規則正しい食習慣 早寝早起き朝ごはん
・おやつとの付き合い方
・食べ方に関する食習慣
子どものうちに良質な食習慣を身につけことで、大人になっても健康で過ごせるような土台作りができます。
※調理メニューは変更になる場合があります
講座詳細
単発受講も可能です。
ただし、コース受講希望の方を
優先させていただきます。
【日程】
・2024年1月スタート 対面座学+対面調理
10：30～14：00
STEP1：2024年1月19日（金）
STEP2：2024年2月2日（金）
STEP3：2024年2月16日（金）
STEP4：2024年2月29日（木）
STEP5：2024年3月15日（金）
STEP6：2024年3月29日（金）
【参加対象】
どなたでもご参加いただけます。
お子様連れ歓迎です！
【価格】
■コース受講（STEP１～6）
初回限定モニター価格
45000円（7500円×6回）
初めての開催につき今回限りのお値段です。
モニターの皆様のご意見を次回以降の講座の内容に活かしたい為、講座内容についてのアンケートにお答えくださるのが条件となります。
■ 単発受講 8000円
【お支払方法】
当日現金払いまたは事前振込（銀行振込）
【キャンセルポリシー】
■ 体調不良等でやむを得ずキャンセルされる場合は、できるだけ早めにご連絡ください。
連絡なくキャンセルされた場合は、レッスン代を100%ご負担いただきます。
【開催場所】
■はっぱキッチン
(神戸市須磨区 神戸市営地下鉄 妙法寺駅から徒歩10分弱)
【募集人数】 各回4名様(残席②)
【その他】
・デモンストレーション含め、みなさんで料理を作り上げていくスタイルの講座です。
・ランチには作った料理を召し上がっていただきます。
・お子さんの離乳食やおやつをお持ちいただいても構いません。
・座学と調理がセットの講座です。
・楽しくわいわい作りましょう♪
【申し込み方法】
お申し込みは
以下URLからLINEご登録後
コースまたは単発(単発の場合は日程)かを
メッセージしてくださいね！
