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先日当選した、GABANのスパイスで基本のカレーに季節感をだして
「秋なすカレー」を作ってみました
①あめ色玉ねぎ（玉ねぎを20分くらい弱火でいためたもの）に、牛ひき肉・にんじんをいれてさっといためます。
②水を入れて、あくをとり、ローリエを入れます
③ここで、当選品のGABANガラムマサラを入れ１０分ほど煮込みます
ガラムマサラは、クミンなどが入っていてカレー風味をより引き立てます
入れすぎると、辛くなるスパイスなのでちょうど１袋がいい量ですね
④ルーを入れる直前にナスをいれ、やわらかくなるまで加熱
⑤市販のルーをいれて、出来上がり
実は出来上がってほっとしたのか、お皿に盛った写真を撮るのを忘れてしまいました
何をやってるんだか・・
このお鍋の写真でおいしそうとわかってもらえるかなぁ
レシピブログさん申し訳ありません
では、材料です
４人分
玉ねぎ１個：薄切り
牛ミンチ２００グラム
にんじん１/２本：乱切り
茄子１本
ローリエ少々
GABANガラムマサラ１袋
水８００CC
カレールー1/2箱
素敵なスパイスを当選させてもらってありがとうございました