★2nd Anniversary★

ハイタイ

Kanaloa　tableは11/22、たくさんのお客様に支えられ、無事に２歳のお誕生日を迎えることができました

沖縄に来て、お店がオープンして、まだたったの２年ですが、毎日ギュウギュウに充実した日々を過ごせていて、色んな想いがたくさん詰まった濃いぃ２年でした

オープンの日・・・１人しか知り合いが居ない沖縄だったので、幼馴染みの親友が大阪から手伝いに来てくれて、２人でバタバタ・・・寝る間もなくオープン準備、思い出すと、感謝の一言、頭があがりません・・・(笑)

それから２年、何より、本当に、出会わせて頂いたお客様たちが、皆さん本当に可愛がって下さり、お客様のほとんどが仲良しの常連さん達という、素晴らしい環境で働けていることに、感謝の気持ちでいっぱいです

あっという間の２年でしたが、お店があることで、こんなにもたくさんの方達と知り合えて、本当に幸せです

これからも、出会いを大切に、また、Kanaloa　tableがそんな素敵な出会いの場となるよう願っています

たくさんのお客様、良いスタッフ、業者の方々、オーナーに感謝して、お客様に愛されるお店作り、これからの３年目、しっかり頑張っていこうという気持ちです。

２周年パーティーも、大好きなお客様たちにご来店頂け、最高のJAZZ　LIVEを一緒に聴くことが出来たので本当に嬉しく思っています

ご来店下さったお客様、ご協力してくださった方々、本当に有難うございます。

ではでは、文章を書くと真面目で面白くないので、パーティーの様子をアップしておきます～♪

STAFFのべっぴんレナちゃんが作ってくれた店内装飾、可愛かった～

ま、スペル間違ってたけどね!!可愛いからOK!!

ノッポ＆レナ　ノッポデカイ・・・

元STAFFの明日香ちゃんも手伝ってくれたけど、写真がナイ

てか、写真はほとんど明日香ちゃんが撮ってくれたもの

お料理は15品くらい！？食べ放題でした～♪

JAZZ　LIVE、お客様からめっちゃ好評でした

スゴイ、クオリティのLIVEがKanaloaで・・・えぇんかいなぁ・・・ってぐらぃ!!

大好きなお客様だらけの店内と、素晴らしい音楽にうっとり～

ハイテンション

私自身が一番楽しんでたんじゃないか・・・心配なくらい、嬉しい夜になりました

ありがとうございました。

３年目のKanaloa　tableを、宜しくお願い致します

感謝～♫

ブログ更新を放置しだしたら、止まらない・・・ダメダメな私です。。。

さてさて・・・

ずいぶん前の話ですが・・・

去年の冬頃に、いつもお世話になっている、アラハビーチのノブさん＆ミカさん 、宜野座でオーガニックのマンゴーを育てていらっしゃる方がいるんだよ～というお話を聞いていました。

『食べてみたいです～!!』と、相変わらずの食いしん坊精神の私の発言。。。

ノブさん達も、『もし手に入ったら持ってくるね～!!』と、言ってくれていましたが、まさかまさか、そんなお話をちゃんと覚えていて下さるとは、思ってもいなかったんですが、先月、『これから持っていくから!!』と、わざわざお忙しい中、北谷から・・・

届けてくれました

感激、感動デス・・・

綺麗な綺麗なマンゴー

ただでさえ美味しいマンゴーなのに、めっちゃくちゃ美味しかったんです

今まで食べたマンゴーの中で・・・１番美味しかった

来年は、必ず買いに行こうと思います

なんといっても、何気ない会話を、本当に覚えてくれていたのが嬉しすぎて・・・

素敵な方達だなぁと・・・改めて

感謝＆感動

また、先日はマリンショップの友人が、アカジンミーバイ３匹捕れたから、料理して～と、お店に持ってきてくれました

こんな高級なお魚を捌かせてもらえる機会はなかなかナイので、テンション上がりました～

お魚捌くの大好きなので、めっちゃ楽しかった

この子は骨が異常に固い・・・(;ﾟДﾟ)!

でも味はさすが、最高に美味しかったです

昨日は、タコ

原形の状態からタコを捌くのは初めて

口があったり、墨の袋があったり、足はちゃんと８本あるし～めっちゃ大興奮

ヌメリを取ったり、柔らかくするのに、苦労しましたが、苦労した甲斐あって、めちゃくちゃ美味しかったです

皮を剥いで、真っ白の身を薄く切って食べてみると、とろけるような甘みが・・・

タコとは思えないくらい・・・本当に本当に美味しかった

バジルソースでカルパッチョにしたり、残りはサフランとトマトで炊き込みごはんにしたり・・・めっちゃ美味しかった

お客様にもたくさん食べて頂いて、とっても喜んで頂きました

沖縄ならではの美味しいモノを、届けて下さる人に出会えた事に、本当に感謝

美味しいと共感してくださる、お客様がいることに感謝

幸せなことです・・・本当に～

明日は、Kanaloa　tableは定休日なので、久々、ダイビング

皆様も素敵な週末をお過ごしくださいね

人生初。。。

ハイタイ

昨夜は、福岡の門司港で、【ふぐ問屋　あたか 】という、ふぐのお店のオーナー安宅サンが、久しぶりの来沖＆ご来店で、たくさんの素敵なお客様を連れてきてくださいました～

毎回、ダイビングでケラマに行かれてから、お店に寄ってくださいます

今回は、可愛い娘さんも一緒にご来店

お嬢さんは、【かりゆしビーチリゾート 】でダイビングスタッフをされているそうで、こんがり小麦色のべっぴんさんでした

一緒にいらしたお客様は、滋賀のご出身で、関西繋がり～Hawaiiもお好きだそうで、ずっと紹介したいと言っていただいていた、久茂地の【スチームダイニングしまぶた屋 】の店長さんのエイコちゃん

エイコちゃんもとってもべっぴんさんでした

何度か予約を試みた、しまぶた屋さんですが、いつもいっぱい(;ﾟДﾟ)!

今度こそ、早めに予約とって必ず行きたいお店です

福岡のダイビング仲間の可愛い女の子２人も一緒にご来店で、美しい女子に囲まれて幸せな酔っぱらいの安宅さんでした

福岡からの女の子への、サプライズのバースデーケーキもご予約頂いてましたが、『お店汚さないから、パイ投げもさせて!!!』とのことで、モチロンOK♫

バースデーケーキをお持ちしたら、まさかまさかの激しいパイ投げが始まりました～

近くにいらっしゃった常連さんの顔にも・・・

爆笑してたら、私の顔にも・・・・

人生初のパイ投げを喰らいました

楽しいお客様がご来店してくださることは、本当に嬉しいですね

お店、パイ投げの残り香がスゴイでけど・・・(笑)

またまた、沖縄での輪も広げて帰ってくださって、本当に感謝です

また、ご来店お待ちしております～

Kanaloa　tableは、近々メニューをリニューアルの予定デス

なかなか、頭の中の思いを形に出来ずに・・・色々試行錯誤しておりますが、少しづつ良いお店になるように。。。

色んなご意見をまた、宜しくお願い致します

美味しかった～♫

７月末は、お店のお休みを頂き、親友の結婚式の為、地元、大阪に帰っていました

航空券は安くなって帰りやすくなってはいますが、お店の事を考えると、中々帰れない大阪なので、久々の大阪、嬉しかったです

親友の、幸せいっぱいの結婚式で、こちらまでHAPPYな気持ちなりましたぁ～
同級生達にも会えて・・・幸せいっぱい

やっぱり、美味しいものの多い大阪、タイトな時間の中、お勉強のため、食べれるだけ美味しいものが食べたいということで、食べまくり・・・ましたよっ





まずは、親友の結婚式でのお食事、すごい美味しかった～
結婚式はもちろん、食いしん坊の私は、お食事もとっても楽しめました

それから、結婚式とアフターパーティーの隙間に・・・
大急ぎで元職場のEauropean　Bar　Calvadosへ・・・
二年ぶりのマスター＆STAFFとの再会

私の師匠・・・マスターの味大好き
盛りつけのセンスとか・・・めっちゃ尊敬しています。
このパスタを食べずして、沖縄には帰れない・・・と思って、お腹いっぱいでしたが、食べに行きました～
内装も相変わらずやっぱり素敵で・・・ヨーロッパの片田舎に来たかのような(行ったことナイけど～w)

イベリコソーセージとお野菜のペペロンチーノ

まだまだマスターのペペロンチーノには・・・遠い・・・私・・・頑張る

たくさん刺激を頂いてきました。

北区天満橋1－1－1　1F　天神橋筋と松屋町筋の間、北側の川沿いデス
天六商店街抜けて川の手前で、天満宮からスグですよ～
駅は～天満橋と北浜が近いかな～梅田からタクシーで１メーターちょいくらい～
06－6881－6000
席数少なめなので、ご予約をオススメします
大阪の方はぜひ行ってみて下さい

それから、次の日は、中之島で母＆妹とピッツァランチ

夜は～いつもいつもお世話になっている大阪の大先輩達が、とっても美味しいお店、お勉強になるお店に連れて行ってくださいました

BIG岩牡蠣
 
お魚とお野菜のコンソメジュレ～
 
お造り盛合わせ～
 
 絶対食べて!!と教えていただいたタコのアヒージョ!!
これは・・・食べたことナイアヒージョ、絶品
残ったオイルを・・・タッパーに入れて頂いて、沖縄まで持って帰ってきましたよ～
研究する・・・w
 
 アボガドサラダ～
 
海そうめん～
  
ハーブたっぷり、贅沢なサラダ～
 
キュウリ一本漬けのようなピクルス～
 
生トマト＆生モツァレラのパスタ
  
有り得ない美味しさのオムライス～
 
 なんといってもコレ!!ポークチャップ!!
 
 焼いた豚とケチャップというシンプルなお料理ですが、この豚、め～っちゃ柔らかいし、手作りケチャップに・・・感激
基本、あんまり分厚い豚は食べない私ですが、ほとんど食べたと思う
トマトが異常に大好きな私・・・ソース全部食べた 

トマトの旬の今しかナイメニューがいっぱい・・・
旬の今しか、トマトソースのものは出さないそう。。。

 BIGなピチピチのトマト
そのかわり 、冬になったら、てっちりとか出しちゃうみたい

あと、冷たいトマトのスープやカプレーゼ、写真撮り忘れたんですが、めちゃ美味しかった
ここの生モツァレラ、今まで食べたモツァレラの中で一番美味しかったです。 

感激のお料理の数々・・・

それだけではなく、半月後の私のお誕生日、調べていて下さったみたいで
 
また、めっちゃ憧れのお姉様とお誕生日が一緒なことも判明
一緒にお祝いして頂いて・・・めっちゃ運命感じてしまいました

このお店は大阪のリトル沖縄、大正区で25年もお店をされているそう・・・

仕入れや仕込みの大切さを、しみじみ、、、実感しました
私も頑張ります

こんな素敵なお店に、連れて行って下さった大先輩に本当に感謝感激、私の頭の中のお料理の本は、だいぶ分厚くなりました

この経験が、Kanaloa tableに反映されるよう、努力しなきゃなっ

帰りには・・・私が食べたいと言っていた、DALLOYAUのシュークリーム＆大好きなマカロンをお土産に下さいました

 

わざわざ買いに行ってくださった、お気持ちに本当に感謝デス

帰りの飛行機で、ぱくぱくと頂きながら、幸せ感じて帰ってきました～

応援して下さる方達に、感謝して、美味しいモノ作り、頑張らなくちゃ

放置・・・

あっちゅうまに!!!!(;ﾟДﾟ)!

超ドSのリオナちゃん！？(笑)、ブログを二ヶ月以上放置デス・・・・・

Facebookで手軽にお知らせ出来てしまうので・・・

こちらは、トップページすら、開けないまま・・・二ヶ月以上が経過いたしました。。。

見てくださってる方、、、あと、読者申請など下さった方、全然お返事出来ていなくてスミマセン

えっと、書きたいことは、最近食べた美味しいもののお話、なんですが、時間ないので、また次回ちゃんとアップします

スイマセン・・・・・・・!!|彡ｻｯ

Facebookページ　Kanaloa　tableに(・∀・)ｲｲﾈ!!ボタン宜しくです

テキ屋カナロア!!＠北谷

めっちゃ良いお天気ですね～!!!!

暑いっっっ

一昨日の日曜日は雨のため出店できなかったテキ屋です・・・残念

前回のテキ屋カナロア記事、下書きしたまま、アップするの忘れてましたぁ

５/６はめちゃくちゃ良いお天気で、最高のFC琉球、観戦日和でしたよっ

お隣のサンセットビーチには海水浴の方達がたくさん

GW最終日ということもあり、試合会場にもたくさんのお客様

観戦の子供たちは、鯉のぼりに、勝利の願いを書いて・・・

なのに・・・・・・

私、肝心要の、ガスコンロを忘れるという大失態・・・・・・

いつも買いに来て下さる、FC琉球サポーターの皆様にも、だいぶお待ち頂いて・・・

ご迷惑をおかけしました

が、たくさんのお客様に食べて頂けて、本当に感謝です

何より、サポーターの皆様、Kanaloa　tableのお客様との交流が、めっちゃ楽しいです

会場で配られる、サポーターの方が作っている新聞を見ると、試合の観戦がより楽しくなりますよ

サッカーにあんまり詳しくない私ですが、サッカー観戦は大好き

あの新聞を見ると、観戦ポイントがよくわかって、本当に楽しいですよ

ぜひ皆様、会場に足を運んで観戦してみてくださいね

尊敬する、小麦色のノブさん ＆ミカさん＆エルモちゃんも買いに来てくださった

めっちゃ嬉しいです

そして、忘れ物で出遅れて、少し余ってしまったので・・・

FC琉球の選手の方達に食べて頂こうと、試合後も練習している選手の皆さんのところに差し入れに行きました

いつもお世話になっている、永井選手にお渡ししようと探しましたら・・・

試合後なのに、ストイックにめっちゃランニングしていました

やっぱりスゴイなあ・・・と感心

近くにいらした、我那覇選手と笠松選手にお渡ししましたら、翌日、永井選手がわざわざお店まで、お礼を言いに来てくださいましたぁ

律儀なお人柄に、感激デス

片付けが終わって、ノブさんのお店が、近くにあるとお聞きしたので行ってきました

サンセットビーチにある、【Juice　Bar 】

ネーミングも素敵

スタッフの方達も、超イイ感じで、最高の笑顔で接客してくださいました

ノブさん魂を分けてもらっている、素晴らしいスタッフさん達

食べ物も色々あって、ジュースとアイスも色々

ってか、ノブさん＆ミカさん、こちらにもカレー＆タコライスあるのに・・・わざわざ、テキ屋カナロアで購入してくださってるなんて・・・

感激すぎます・・・

ありがとうございますっ

ブルーシールのアイスを買って、サンセット待ち

マンゴーとココナッツのダブルだぜぃっ

数分後、素晴らしいサンセットに出会えました

次回のテキ屋カナロアは６/３(日)　15：00～　＠コザです

楽しみにしています～

母の日ですね～

いつもいつもですが、改めて、母に感謝の日デス

今年のプレゼントは・・・

去年に引き続き、親友の経営するエステサロンDRICOCO にて・・・

落ちないメイク

アートメイクの眉毛プレゼント・・・

母の日に眉毛プレゼントって・・・(笑)

だって、母が『やりたいやりたい!!』って騒いでたので

眉毛のタトゥー

こんなプレゼントも、いいかもしれません

去年も、DRICOCOの骨盤矯正＆アロマエステに大喜びしてもらいましたよ

心身共に健康に育ててくれた、母に感謝して・・・

日々、頑張らなくちゃね～

毎週何回もデンワしてくる母で、『もォ～忙しいのに!!』とか言っちゃうケド・・・

母も、健康で、いくつになっても美しさを求めて生きてくれているのは、嬉しいことです

ま、カリメロにめっちゃ似てるんですけどね・・・(笑)

お母さんありがとう

那覇ハーリー初出場!!

５／５　那覇ハーリーに、初めて出場させて頂きました

めっちゃ嬉しい

いつも美味しい海ぶどうで、お世話になってる沖縄フレッシュ さんにお誘い頂いて、宮古チームに入れて頂きました

練習ナシ!!　　

YouTube見て、イメトレのみで、初参戦

とにかく、漕ぎ方もわからないまま・・・

たったの５分・・・

と、思ってましたが、ハーーードな５分

難しかった～

腕だけじゃなく、お腹や、脚も、筋肉痛になりましたが・・・

めーっちゃ楽しかったデス

記念にパシャリ

色んな方をご紹介頂き、オトーリにも参加

オトーリ専用グラスなんてあるんですね～

宮古島の底なしの呑みっぷりに・・・圧倒されました

とっても良い経験になって楽しかったです

また、ぜひ、参加させて頂きたいです

内間サン!!有難うございました～

いつか、Kanaloaチームもできたらいいな～

西原までドライブ～♫

ハイタイ

久々のブログ更新です～

皆様、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか！？

Knaloa　tableは営業もしていましたが、ちょこっとお休みも頂き、店外活動もたっぷり・・・

楽しいGWを過ごしましたよ～

まずは・・・楽しみにしていた改装後の西原グリーンセンター へ、やっと行く時間ができましたぁ

めーっちゃ綺麗にリニューアル

カップルのデートなんかにも、めちゃくちゃ良い感じ

ゴルフを始める女の子のレッスンにも、超オススメですよ～

先生もいらっしゃるので、レッスンもしてもらえますよ

あと、ここには、ゴルフを始めたばかりの方や、アプローチの練習にめっちゃ良いショートコースがあります

お手軽に回れるので、楽しいです～

で、リニューアルして、新しくカフェが併設されましたよ

バンズから手作りのハンバーガー

めちゃ美味しかった～

その他、カレーや、カロリーコントロールプレートランチや、スイーツも色々

私は、ガトーショコラを頂きました

黒ごまプリンや、シフォンケーキもありましたよ

この美味しいお料理を作っているのは、大阪のお料理教室で私と一緒に働いていた講師仲間が、沖縄に移住してきて作っていますよ

ゴルフスクールにも通い始めたみたい

美味しいので、皆様ぜひ～

カフェだけの利用も全然OKな立地ですよ～

ぜひ、一度行ってみてください～

お土産!!

ハイタイ

雨降りの沖縄ですが、このまま梅雨突入だとか、恐ろしい噂もちらほら・・・

ま、梅雨が明ければ、海が美しい季節がやってくるし

雨で植物達は嬉しそうデス

昨日、いつもお世話になっている小麦色の金城さんのお店が国際通りド真ん中にNew　Open

プレオープンの前に、Kanaloa　tableでお食事をしてくださり、金城さんのブログ にもアップしてくださっていました

パレットから国際通り入って、JALシティーホテルの手前デスよ

『GIFT　SHOPPERS　沖縄』ってお店です

沖縄のお土産はどこよりも安く、只今オープンセール中でもありましたよ

さっそく行ってきました

お目当ては、名前を彫ってもらえるオリジナルグッズと、国際通りではココだけ!!のくちゃ窯 　宮城さんのシーサー

以前、金城さんにご紹介していただいた、宮城さんはとっても素敵な方で、シーサーもめちゃくちゃカッコ良かったので、こだわりのシーサーを見に

あったあった

こちらを、お世話になってる大切なお知り合いに・・・プレゼントしようと・・・

カッコいいシーサーです

あと、島ぞうりの裏に名前を彫って貰えるストラップ

めっちゃ可愛くて、一目惚れしてしまいました

先日、素敵なプレゼントを下さった、大先輩カップルにもお送りします～

オリジナルネームを入れられるので、ちょこっとしたプレゼントにも、オススメですね

島ぞうり以外にも、ドッグタグ型ペンダントなど種類も豊富で、色もオプションも選べるものもありましたよ

詳しくは・・・↓↓

沖縄限定こだわりショップ　ラハイナ

ネットショッピングも出来るみたいですよ

お土産食品の品揃えも素晴らしく、カナロアでいつもお世話になっているお客様の、赤マルソウさんや、ナンポーさんの食品やお菓子も置いてあって嬉しかったです

内地に沖縄土産を贈る機会の多い私ですので、素敵なお土産屋さんが出来て、とっても嬉しい

しかも、STAFFさん達、素晴らしい接客をしてくださり、テンション上がりました～

沖縄に来て、お土産モノ屋さんで、あんなに素敵な接客をされた観光のお客様は絶対嬉しいだろうな～と、思いました

素敵なお土産物＆オリジナルグッズのお店

ぜひ、お土産探しは『GIFT　SHOPPERS　沖縄』へ

Kanaloa　tableからのお知らせがいくつかあります

☆ゴールデンウィークの営業日ですが、お店の営業は５日・６日はお休みさせて頂きます

なんと、なんと、５/５に憧れのハーリーに参加させて頂くことになりました

なので、お店はお休み致します

応援宜しくお願い致します～

☆６日は北谷にて、テキ屋カナロアです～

☆ゴールデンウィーク明けの、７日から、ランチに冷たいメニューが登場

先日、沖縄タイムスさんにも取材をしていただいたところですが、『お野菜たっぷりイタリアントマト素麺』を、始めます

夏にぴったりのリコピン＆カプサイシンの冷たいピリ辛トマトソースに、お野菜たっぷりで、冷たいお素麺とめっちゃ合います

STAFFに何度も試食をしてもらいながら、出来たメニュー

夏季限定なので、ぜひぜひ、食べにいらしてくださいね

数量限定になるかと思いますので、お電話頂ければ置いておきます

さてさて、グズグズしたお天気続きで蒸し暑いですが、美味しいもの食べて、今日も一日お仕事頑張りましょう