一汁三菜。
・鶏のしみしみ巾着煮
・ブロッコリーの茎の麹きんぴら
・はるかと人参の甘酒サラダ
・大根、ネギ、お麩、お豆腐のお味噌汁
・十六穀米
巾着煮はククパのレシピをお借りして、中の具はある物で胸ミンチと冷凍厚揚げ、人参、ひじき、ネギ。具沢山が美味しいですよね。胸ミンチだとあっさりしてて合う〜。
そして、はるかと人参のサラダ。はるかって柑橘の名前なんですよ？乙女で可愛らしい名前ですよね。見た目はデコポンの様な形でレモン色の様な淡いパステル調。身が柔らかくて剥きにくいのですが、甘ーくて美味しいです。そのはるかのサラダ。上手く出来たので覚書と共にレシピを。
＊はるかと人参のサラダ＊
2〜4人前
・人参…小1本
・はるか(他の柑橘で代用可)…大一個
○オリーブオイル…大さじ1
○甘酒…大さじ1
○ホワイトバルサミコ酢…大さじ1
○粒マスタード…小さじ1
1.人参は千切りにする。はるかは薄皮を剥く。
2.○印の調味料を混ぜ、人参、はるかと和える。
アレンジも効きくので是非お試し下さい☻
have a nice day❁
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