宿泊はロテル・ド・比叡に
http://www.hotel-hiei.jp/index.php
夕方に到着をしたので、
ホテル外観の写真は翌朝撮影したものをアップいたしますぅ
ロビー
その先につながるのがレストラン
フロント・・・
ちゃんとＡＤＥもあるでしょ
僻地ですからねぇ～
救急車を呼んでも病院まで遠いでっせぇ～
あっ、部屋はブルターニュだ
って事は・・・
青色系のお部屋でございますぅ。
以前はパリでして・・・ってその時の記事はこちらに・・・
食事内容の比較にも良いですよぉ
http://ameblo.jp/kamizoh/entry-10756703679.html
ポット・・・使わなかったなぁ
お風呂・・・
湯船は深めだよぉ
アメニティはいつものようにロクシタン
ロクシタンというブランド自体に疎い青年でございますぅ
夕食は１９００からにしました。
２時間２０分の長丁場でしたが
なんとか乗り越えましたぁ
今回はマルグリットをチョイス
ホテルの皆様・・・ちょっと気が利かないですよねぇ～
プライスをメニューに載せなさるな
宿泊予約時にパッケージで予約をしているんだから、
わざわざメニューに価格を載せる事は無いのに・・・
この時ばかりは５種類ほどの汗が出ましたが・・・
尚、前回宿泊時には
プライスは出ておりませんでした。
あぁ～っ、僕とした事が・・・失態ですわぁ
ドリンクは
シャンパン、白ワイン、赤ワインのグラスのセットにいたしました。
ワインなんぞに疎いので、味に関してのコメントは差し控えさせて頂きます。
(;^_^A
シャンパンはこちら・・・
写真が見ずらくてごめんなさいねぇ
シャンパングラス・・・
うぅ、飲みやすいグラス
白ワイン
赤ワイン
料理の写真ですが、
レストランの照明が若干落とされているので、
色がなかなか鮮やかに写らないのでございます。
ココがランチとの違いですなぁ
◆アミューズ
なんだったかなぁ～
咽喉元過ぎれば食べた物を忘れる
◆オマール海老と鰻のジュレ 根菜の葉のフリット 海老風味の泡添え
白い泡が海老風味なのであります。
写真では見えにくいのですが、下に歯ごたえタップリの鰻がございます。
下に黄色、緑色のジュレがございまして、カラフルなのに・・・
写真で伝わらないのが残念でございますぅ
◆サザエと鮑と茸のエスカルゴバター焼き
うむ、ガーリックの味が効いているように感じたのは
気のせいでしょうか
エスカルゴバター焼きですもんねぇ～
ちょっと味が濃くなりますねぇ
◆フォワグラと鴨肉の比叡ゆばと白菜包み蒸し
比叡ゆばのフリット添え シェリー酒ソース
上にフワフワのっているのは、比叡ゆばでございます。
手で食べてもＯＫってな事で、手でパリパリと食べましたけどねぇ。
その下に白菜に包まれたフォアグラと鴨肉がございます。
◆伊勢海老のロースト じゃが芋のピュレトリュフ風味
香草と胡桃のサラダ金箔添え マルセイユ風ソースと水菜のクーリー
伊勢海老のプリプリ感が良かったですねぇ。
お皿の周りにございます・・・なんだったかなぁ～
七味
いやカレー風味のを付けると味の変化を楽しめますぞい
◆近江牛のポワレ 京野菜とそば粉のガレット添え
トリュフソースとレモンバターソース
崩壊前
崩壊後
やはり、トリュフソースは味が強いですからねぇ
ふぅ、なんだかお腹一杯になっちゃいましたよぉ～
ちなみに、パンの写真を撮り忘れました。
ご容赦下さい。
黒オリーブのパンと・・・３種類ございまして、
おかわりが出来ます。
いつぞやのブログ記事でも記載してますが、
乗り物とアルコール、女性に酔いやすい体質でして、
この時点で酔いのシナジー効果が発生しているのでございます。
ですので、料理のコメントが時系列と共に少なくなっております。
ご容赦の程、お願いいたします。(｡-人-｡)
◆お口直しのメロンのシャーベット
以前は魚料理と肉料理の間に出されましたけどねぇ。
このタイミングで出すようになったんですって。
デザートと小菓子をチョイスいたしますぅ
まずはデザート
こちらが
クラシックなサヴァランに”和”を取り入れて温かい抹茶ラテと柚子の
グラニテでございますなぁ
もちろん、右が柚子のグラニテですよぉ
クラッシックな～(以下省略)～のアップ画像
僕タンはマンゴーパッションフルーツソースに浮かべた～
でございます。
もぅ、長いので省略ね
こちらは冷たい系で、こっちをチョイスして良かったなぁ～
o(〃＾▽＾〃)o
マンゴー大好き
小菓子は生チョコとパウンドケーキに・・・
飲み物は
コーヒー、紅茶、ハーブティ、エスプレッソからチョイス
コーヒーにしてみました
シュガーはこんな感じですねぇ～
これは以前より変わりません
溶かすのが楽しみ・・・
いやぁ～っ、小針総料理長に替わってから
初めてのロテルド比叡でしたが、
美味しかったですよぉ
(*^o^)乂(^-^*)
この後、徒歩３分程の展望台まで行き、
京都側、滋賀県側の夜景を一望し、戻って来ましたとさ。
いやぁ～っ、京都市内、琵琶湖方面の夜景が綺麗に見えるもんですねぇ～
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
僻地にあるので、大変静かな環境
僻地なので、星も綺麗に見えます
僻地、僻地言うなと言われそうですけどねぇ
夜は更けて行く・・・おしまい
比叡山延暦寺根本中堂まで徒歩６０分圏内です。
夜中に根本中堂まで歩いたってのは、秘密ですよぉ～
えぇ、嘘ですからぁ