以前よく作っていた干ししめじの和風スパゲティ。
しめじを小分けにしてザルにのせ天日で１日干すだけなのですが、味が凝縮されて
とってもいい味になります。
この干ししめじを少量の水でもどして、スパゲティにしたり炊き込みご飯にすると
とっても美味しい♪
干ししめじのスパゲティを作るとなぜか和風になってしまいます。
今日はショウガ醤油味です＾＾
■ 材料 ２人分
スパゲティ・・・１６０ｇ
干ししめじ・・・１/２パック分
油あげ・・・１枚
にんにく・・・１かけ
あさつき・・・少々
オリーブオイル・・・適量
【A】 合わせておく
しょうゆ・・・大さじ１と１/２
みりん・・・大さじ１
生姜（すりおろしたもの）・・・小さじ１
酒・・・小さじ１
顆粒だし・・・少々
■ 作り方
１．干ししめじを少量の水（浸るくらい）でもどします。
２．フライパンにオリーブオイルを熱して刻んだにんにくを炒め香りが出たら水分をきった
干ししめじを加えて少し炒める。
３．スパゲティを茹で始めます。明記のゆで時間より１～２分早めにゆで上げます。
４．２へスパゲティとAを加え混ぜ合わせます。
５．器にもり、あさつきをちらし、お好みでEXVオリーブオイルをかけて完成です♪
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