すっかりブームから乗り遅れてしまった塩麹。
実は、麹とかもろみとか苦手なので興味がありませんでした（笑）
でも市販の物を買って食べたら、麹特有の香りも少なく意外にイケる！
これなら食べれるわぁ～と、今頃塩麹を仕込みました＾＾
最近色々料理に使っていますが、今日はドレッシングに入れてみました～
レモン汁を加えて、すっきり爽やかなドレッシングです♪
■ 材料 2人分
ルッコラ・・・１袋
サニーレタス・・・適量
ミニトマト・・・３個
温泉卵・・・２個
【A】ドレッシング
塩麹・・・小さじ１
EXVオリーブオイル・・・大さじ２
酢・・・大さじ１/２
レモン汁・・・大さじ１/２
こしょう・・・少々
■ 作り方
１．野菜を洗い、食べやすい大きさにして器に盛り付け、温泉卵を乗せる。
２．Aのドレッシングの材料を混ぜ合わせて、お好みの量をかけて出来上がり♪
レシピブログに参加しています！
クリックしていただけると嬉しいです＾＾
