レシピブログのモニター企画
今回は「レモン＆バジルジュレ」を使ったカルパッチョです。
レモン＆バジルには帆立の刺身と頂いた時に決めていました＾＾
ありきたりですが、たっぷりの野菜も添えて・・・
野菜にも、レモン風味の下味をつけました～
爽やかなレモンとバジルの香りが美味しい～♪♪
■材料 ２人分
帆立刺身・・・６個（厚みがある場合は薄く切る）
きゅうり・・・１/２本
セロリ・・・６０ｇ
ミニトマト・・・３個
【A】
オリーブオイル・・・大さじ１弱
レモン汁・・・少々
塩・・・少々
のっけてジュレ レモン＆バジル・・・適量
■ 作り方
１．きゅうりとセロリは、千切りにしてAで食べる直前に和える。
２．お皿に１の野菜を広げ、帆立の刺身乗せ、トマトを飾り、じゅれぽん酢をかけて完成です♪
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