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サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」 玉ねぎ・トマト・かぼちゃを頂きました♪
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この中の「玉ねぎ」を使って作ったのは「大根切干のサラダ」で～す！
梅干ペーストをプラスして玉ねぎの甘みと梅干しの酸味が絶妙です＾＾
■ 材料 ２人分
切干大根（乾燥）・・・２５ｇ
にんじん・・・３０ｇ
インゲン・・・２０ｇ
梅干ペースト・・・大きめ１個分
玉ねぎドレッシング・・・大さじ２
■ 作り方
１．切干大根を１～２分熱湯に浸し、水洗いしたあと水気を手で絞って取る。
２．にんじんは千切りにし、インゲンを塩茹でして斜めに切る。
３．玉ねぎドレッシングと梅干しペーストをよく混ぜ合わせて、１と２に混ぜ合わせ
冷蔵庫で２時間ほどおいて完成です♪
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