えのきを梅とかつおぶしで和えた、ご飯に合う１品です。
でも今日はご飯ではなく、そうめんに乗せて食べてみました～
さっぱりして、これから暑くなる季節にぴったりです♪
■ 材料
えのき・・・１パック
梅ぼし（塩分少なめ）・・・３個
かつおぶし・・・1袋
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１/２
■作り方
１．えのきは長さ２ｃｍくらいに切って、鍋に酒と一緒に入れて火にかける。
火が通ったら、冷ましておく。
２．梅干しを包丁で叩いて、しょうゆ、みりん、かつお節と混ぜ合わせる。
３．１と２を混ぜ合わせて完成♪
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