お正月の和食続きに飽きてしっまって、何年かぶり！？にホワイトソースの料理を作りました。
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実は、ホワイトソースは苦手で、まったく食べられないわけではないんですが、少量しか食べません。
お店でも自ら注文することはありません＾＾；
なのに、、なぜか急に食べたくなりました～
カリフラワーとホワイトソースの組み合わせです。 ここにエビをプラス。
美味しくてペロッと食べてしまいました＾＾ たまには、いいですね！！
■ 材料 ２人分
カリフラワー・・・１/２個
えび・・・８個
粉チーズ・・・適量
白ワイン
ホワイトソース
バター、小麦粉、牛乳、塩、こしょう
■ 作り方
１．カリフラワーを茹でておく。
２．えびは殻をむいて、背ワタをとり、鍋にワインをいれて火を通す。
３．鍋にバターを入れて弱火で小麦粉を炒める。そこへ少しづつ牛乳を加えてホワイトソースを作る。
塩とこしょうで味付けする。
４．耐熱皿にカリフラワーとえびを入れて、ホワイトソースをかけて、粉チーズをかけてオーブンで
焦げ目がつくまで焼いて完成♪
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