ポテトに黒オリーブを混ぜて、トマトソースでイタリアンなコロッケを作りました。
ソースで食べるコロッケも美味しいけれど、トマトソースでちょっぴりお洒落な１品に＾＾
じゃがいもを茹でてつぶしたものに、炒めたみじん切りたまねぎと細かく切った黒オリーブを混ぜます。
味付けは、塩とこしょうとバター少々で。
あとは形を整えてフライにします。
トマトソースは、にんにくのみじん切りとホールトマト、塩・こしょう・顆粒コンソメ・砂糖で味付けして
煮込みました。
市販のトマトソースでアレンジしてもいいですね！
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