こ近所さんから、ゴーヤをいただきました～
もちろん、自家栽培のとれたてです＾＾
今日は、厚揚げと合わせて、柚子こしょう味でピリリと刺激味に！！
■ 材料 ３～４人分
厚揚げ・・・大１枚（３５０ｇくらい）
ゴーヤ・・・１本
サラダオイル・・・適量
【Ａ】 合わせ調味料
しょうゆ・・・大さじ２と１/２
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
柚子こしょう・・・小さじ１/２
■ 作り方
１．ゴーヤは、種を取って薄切りにし、下茹でしておく。（苦味が少なくなります）
２．厚揚げは、湯をくぐらせて、食べやすい大きさに切ります。
３．フライパンに、サラダオイルを熱して厚揚げを炒め色がついたら、ゴーヤを加えて炒めます。
４．３に合わせ調味料のＡを加えて混ぜ合わせれば完成です。
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