地味に美味しい「和風焼ききしめん」＆ポイントは強火「鶏雑炊」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（きし麺ってうどんが平べったい感じかと思ったけど全然
　　違う食感やね　ツルツルしてる感じやね）
嫁さん評価　★★★★
　（きし麺って鍋で食べるイメージがあったわ　焼いても美味しいわね
　　この食感が独特でいいわね　海老入りは正解だわね）

きし麺、私は好きな方かもです
でも、あまり食べる機会がないんですよねぇ
特に、お店で食べることは少ないですねぇって今まで
１回も無いかも・・・でも小さいころに鍋を食べに家族で
外食した時にシメで出てきた気もするんですがねぇ？？？
きし麺をパパッと醤油味で炒めました
ごま油を仕上げに少し加えて風味よくしています

【材料】
■ きし麺（茹でタイプ）・・・　　　　２玉
■ 海老（ブラックタイガー）・・・　２尾
■ 牛肉（薄切り）・・・　　　　　　　５０ｇ
■ 玉葱・・・　　　　　　　　　　　　1/4個
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　　　１本
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　少々
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ だし醤油・・・　　　　　　　　　大さじ３
■ ごま油・・・　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】
（１）海老は殻をむき背ワタを取って２㎝長さに切ります

（２）玉ねぎは５ｍｍが幅に切り青葱は斜めに細切りにします

（３）熱したフライパンにサラダ油を小さじ１入れて海老を
　　　中火で炒め海老の色が変わったら酒を振りかけます

（４）アルコール分が飛んだら牛肉、玉葱を加えさらに炒めます

（５）牛肉の色が変わったらほぐしたきし麺を加え全体に混ぜ合わせ
　　　塩、胡椒をしだし醤油を回しかけます

（６）仕上げに青葱とごま油を加えて出来上がりです

こんな感じで作ります　↓　って今日は写真が一枚足りませんでした（汗）