簡単肉味噌で「あっさり担々麺」＆残った肉味噌で「大根の肉味噌かけ」

調理時間　２０分　（２人前）　　

子ども評価　★★★★★
　（好みの肉のミンチ、美味しいわぁ　あんまり甘くはないけど
　　濃くもないって感じ～　ご飯にのせても美味しいやろうなぁ）
嫁さん評価　★★★★★
　（ラーメンのスープが薄いかなと最初思ったけど肉味噌と一緒に食べたら
　　ちょうどいい感じになるわね　確かにご飯にかけたら美味しいかもね）

豚挽き肉を酒、醤油、甜麺醤なで作った肉味噌をガラスープ味の
ラーメンにかけていただきます
ラーメンは市販の塩ラーメン系でいいですよ
今回はガラスープと塩、胡椒、少しの醤油でスープを作りました
肉味噌は作りやすい分量で作ってます～

【材料】
■ ラーメンの麺（生）・・・　　　２玉
■ 豚挽き肉・・・　　　　　　　　２００ｇ
■ きゅうり・・・　　　　　　　　　 1/3本
■ 白ネギ・・・　　　　　　　　　４㎝長さ
■ ラー油・・・　　　　　　　　　大さじ１
　【合わせ調味料】
■ 酒・醤油・・・　　　　　　　　各大さじ１
■ 甜麺醤・・・　　　　　　　　大さじ１．５
■ 胡椒・・・　　　　　　　　　　　少々
■ ニンニク・生姜（おろし）・・各小さじ１
　【ラーメンスープ】
■ 鶏ガラスープ・・・　　　       ８００ｃｃ
■ 塩、黒胡椒・・・　　　　　      適量
■ 醤油・・・　　　　　　　　       大さじ１

【作り方】
（１）きゅうりは細切りにし白ネギは白髪ねぎにしておきます

（２）フライパンに豚ミンチ肉を入れて中火にかけミンチ肉を
　　　ほぐしながらパラパラになるまで炒めます

（３）ボウルとざるにキッチンペーパーを敷いて（２）のミンチ肉を
　　　入れて油分を切ります

（４）ミンチ肉をフライパンに戻し合わせ調味料を加えて混ぜ合わせながら
　　　少し炒めたら器に盛ります

（５）ラーメンスープを温めて器に盛って茹でた麺を加え（４）の
　　　肉味噌を好きな分量入れて白髪ねぎときゅうりを盛って
　　　出来上がりです

こんな感じで作ります　↓