調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（久しぶりのトマト味のパスタかな？ なんとなーく食べれてしまう味やから
美味しいのかもしれない 味が濃いんかなぁ）
嫁さん評価 ★★★★★
（ちょっと濃厚までいかないけど味に深みがある感じねぇ
茄子ってやっぱりトマトソースに合うわね）
特に特別なものは入れてませんがトマトペーストを加えて
トマトソース味に深みをだしました。
トマトソースって味が薄くなりやすいのでペーストは有効ですよ～
鶏もも肉をつくのもいいんですが、今回はささみ肉を少し薄く切って
使用しました
濃厚さっぱりって感じでしょうかねぇ
【材料】
■ パスタ（１．７ｍｍ）・・・ １６０ｇ
■ 茄子・・・ １本
■ 鶏ささみ肉・・・ １本
■ しめじ・・・ 1/3袋
■ ニンニク・・・ １片
■ 鷹の爪（輪切り）・・・ 1/2本分
■ トマトソース・・・ ２００ｇ
■ トマトペースト・・・ ６ｇ
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ コンソメの素（顆粒）・・・ 小さじ1/2
■ 生パセリ（みじん切り）・・・ 大さじ２
【作り方】
（１） 茄子はヘタを切り取り縦６等分横半分に切り少し水に
さらします
（２） ささみ肉は筋を取り斜めに１cm幅に切ります
（３） ニンニクはみじんに切りしめじは小房に分けます
（４） 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ２とニンニクを入れて
弱火にかけます
（５） ニンニクの香りがしたらささみ肉と茄子を中火で炒めます
茄子がしんなりしてきたらしめじを加え少し炒め
トマトソース、ペースト、コンソメの素を加えます
（６） 茹でたパスタを加え全体に絡め少し煮込んだら塩、胡椒で味を
ととのえて器に盛ってパセリをふりかけたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
茄子は少し大きめのほうが崩れにくいですよ～
私はパルメザンチーズもふりかけています お好みで～
しっかりと味が絡みあってます(^_^)v
パスタの茹で時間は少し短めにしてトマトソースとしっかりと絡めてくださいね～
作ってみたい～って少しでも思ったら
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「包丁、研いで美味しいステーキ」
ちょっと、包丁の切れが悪いなぁと思っても切れるのでそのまま
使っていることが多いですよね
砥石をある程度水に漬けてからでないと研げないとか理由は
色々とありますが
今の砥石は水につけなくてもすぐに研げるので楽なんです
包丁の左横が普通に研ぐ砥石です
緑色が仕上げ用の砥石でございます
私が普段家で使っている包丁はラージペティという
刃渡りが１６㎝という非常に微妙な長さなものです（笑）
でも、使いやすいです(^_^)v
スーパーで売っている万能包丁は１８～１９cmですので
少し短いって感じです
きれいに研げました(^_^)v
包丁が切れると料理作ろうって気になるんですよねぇ（笑）
ステーキ用の肉切ってコロコロステーキにしました
最近、我が家では赤身の肉がマイブームなんです
このステーキは脂身が少し多い感じです
絶対に私が食べなくてはいけません（爆）
ステーキを焼くのはこのスイスダイヤモンド社のフライパンが
いい仕事をしてくれます
鉄板が分厚くて余熱で肉が焼けるって感じでいいんですよねぇ
和風ソースで美味しくいただきました～
なかなか、苦戦中でございます～
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