![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/13/kamekichipapa/11/52/j/o0500037413381693439.jpg?caw=800)
調理時間 30分 (8~10個分)
子ども評価 ★★★★★
(やっぱり、家で揚げたコロッケは何ぼでも食べれそう
ソースかけんでも食べれるわ)
嫁さん評価 ★★★★★
(確かに美味しいわね 1個が大きいのもいいわね・笑
肉厚なコロッケって感じで食べ応えがあるわ~)
あっという間の8月ですねぇ
毎日暑い日が続きます
揚げものをするには厳しい暑さですねぇ
でも、家族が美味しいって言ってくれると思うと
頑張って揚げものするんですよね!!
コロッケは超シンプルなんですが家でなかなか
作らない揚げものです なので作る時は多めに作ってしまいます(笑)
【材料】
■ じゃがいも・・・ 6個
■ 合挽きひき肉・・・ 20g
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ ナツメグ・・・ 少々
■ 砂糖・・・ 小さじ1
■ 小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ油・・・ 各適量
【作り方】
(1) じゃがいもは皮を剥き大きいものは3等分に普通サイズは
2等分に切り水にさらします
(2) 玉ねぎはみじんに切ります
鍋に水とじゃがいもを入れて中火でじゃがいもに火が通るまで
茹でたら粉ふきにしてボウルに入れてマッシャーで潰します
(3) 熱したフライパンに合挽き肉を入れて中火で炒め挽き肉の
色が変わったら玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグ、砂糖を加えて
玉ねぎが透明になるまで炒めます
(4) (2)と(3)をボウルでよく混ぜ合わせバットに入れて平らに
敷き詰めてラップをして荒熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど
寝かせます
(5) 寝かせたじゃがいもを食べやすい大きさに成型し小麦粉
溶き卵、パン粉の順につけて170度の油で衣がきつね色に
なるまで揚げたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/13/kamekichipapa/74/b1/j/o0500037413381693442.jpg?caw=800)
ラップはしっかりとじゃがいもに密着させて寝かせてくださいね
でないと表面が乾燥してしまいますので
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/13/kamekichipapa/14/dc/j/o0500037413381693554.jpg?caw=800)
揚げたてを1個、つまみ食いしました、これが一番美味しい(笑)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/13/kamekichipapa/1d/aa/j/o0500037513381693440.jpg?caw=800)
この日は全部で9個になりました~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/13/kamekichipapa/13/17/j/o0500037613381693441.jpg?caw=800)
作ってみたい~って少しでも思ったら
ポチっとよろしくお願いします~m(__)m
↓
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こちらもよろしくです~
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「やっぱり美味しい立ち飲み屋さん」
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/14/kamekichipapa/3b/a0/j/o0500037513381748393.jpg?caw=800)
前にも紹介した神戸の立ち飲み屋さんです
また行ってしまいました(笑)
まずは白州のハイボールで乾杯です
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/14/kamekichipapa/b2/34/j/o0500037413381748394.jpg?caw=800)
お刺身盛り合わせ 手前の白いのは「蟹の身」でございます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/14/kamekichipapa/6c/67/j/o0500037513381748395.jpg?caw=800)
アワビのお刺身です ちょっと私は肝が食べれないのですが(汗)
好きな人は好きですよねぇ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/14/kamekichipapa/a2/da/j/o0500037613381748754.jpg?caw=800)
明石タコのから揚げです
旨みがあって好きです!!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/14/kamekichipapa/e5/b0/j/o0500037413381748396.jpg?caw=800)
フォグラのフライです
超濃厚!! 1個で十分って感じでした(笑)
他にも色々食べましたが前回とかぶっているので・・・辞めときます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150731/14/kamekichipapa/00/33/j/o0500037513381748755.jpg?caw=800)
立ち飲み屋さんへ行く途中に無料の足湯がありました
ちょっと、足をつけるには勇気がいる感じです
街中にありますからねぇ(笑)
急降下中(@_@;)お助けを!!
ポチっとよろしくお願いします~m(__)m
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