調理時間 ３０分 （８～１０個分）
子ども評価 ★★★★★
（やっぱり、家で揚げたコロッケは何ぼでも食べれそう
ソースかけんでも食べれるわ）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かに美味しいわね １個が大きいのもいいわね・笑
肉厚なコロッケって感じで食べ応えがあるわ～）
あっという間の８月ですねぇ
毎日暑い日が続きます
揚げものをするには厳しい暑さですねぇ
でも、家族が美味しいって言ってくれると思うと
頑張って揚げものするんですよね！！
コロッケは超シンプルなんですが家でなかなか
作らない揚げものです なので作る時は多めに作ってしまいます（笑）
【材料】
■ じゃがいも・・・ ６個
■ 合挽きひき肉・・・ ２０ｇ
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ ナツメグ・・・ 少々
■ 砂糖・・・ 小さじ１
■ 小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ油・・・ 各適量
【作り方】
（１） じゃがいもは皮を剥き大きいものは３等分に普通サイズは
２等分に切り水にさらします
（２） 玉ねぎはみじんに切ります
鍋に水とじゃがいもを入れて中火でじゃがいもに火が通るまで
茹でたら粉ふきにしてボウルに入れてマッシャーで潰します
（３） 熱したフライパンに合挽き肉を入れて中火で炒め挽き肉の
色が変わったら玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグ、砂糖を加えて
玉ねぎが透明になるまで炒めます
（４） （２）と（３）をボウルでよく混ぜ合わせバットに入れて平らに
敷き詰めてラップをして荒熱が取れたら冷蔵庫で３０分ほど
寝かせます
（５） 寝かせたじゃがいもを食べやすい大きさに成型し小麦粉
溶き卵、パン粉の順につけて１７０度の油で衣がきつね色に
なるまで揚げたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
ラップはしっかりとじゃがいもに密着させて寝かせてくださいね
でないと表面が乾燥してしまいますので
揚げたてを１個、つまみ食いしました、これが一番美味しい（笑）
この日は全部で９個になりました～
作ってみたい～って少しでも思ったら
ポチっとよろしくお願いします～m(__)m
↓
こちらもよろしくです～
「やっぱり美味しい立ち飲み屋さん」
前にも紹介した神戸の立ち飲み屋さんです
また行ってしまいました（笑）
まずは白州のハイボールで乾杯です
お刺身盛り合わせ 手前の白いのは「蟹の身」でございます
アワビのお刺身です ちょっと私は肝が食べれないのですが（汗）
好きな人は好きですよねぇ
明石タコのから揚げです
旨みがあって好きです！！
フォグラのフライです
超濃厚！！ １個で十分って感じでした（笑）
他にも色々食べましたが前回とかぶっているので・・・辞めときます
立ち飲み屋さんへ行く途中に無料の足湯がありました
ちょっと、足をつけるには勇気がいる感じです
街中にありますからねぇ（笑）
急降下中(＠_＠;)お助けを！！
ポチっとよろしくお願いします～m(__)m
↓
こちらもよろしくです～