ほんのり苦い「夏の野菜炒め」＆「最近、買った調味料を少し」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（ゴーヤはパスやけど他は食べてるし美味しいねぇ
　　野菜炒めってこんなに美味しかったっけ？）
嫁さん評価　★★★★★
　（ゴーヤの苦さがいいわねぇ　こうやって少し入ってる分には私は
　　ゴーや好きだわ　色々な野菜が食べれるのがいいわね）

冷蔵庫の野菜室の大掃除のようなものです（笑）
ゴーヤを入れて夏気分な野菜炒めにしました
娘たちが意外に食べてたのがびっくりです（爆）
最近、野菜炒めってあまりしてなかったからなぁ
また、近々　また違う形で作りたいと思います～

【材料】
■ 豚バラ肉（薄切り）・・・　　　　８０ｇ
■ 海老・・・　　　　　　　　　　　　４尾
■ ゴーヤ・・・　　　　　　　　　　　1/4本
■ キャベツ・・・　　　　　　　　　　1/6個
■ パプリカ（赤）・・・　　　　　　　1/6個
■ もやし・・・　　　　　　　　　　　 1/2袋
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　２cm長さ
■ エリンギ・・・　　　　　　　　　　１本
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　適量
■ ガラスープの素・・・　　　　　小さじ１
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】
（１）豚バラ肉は３cm幅に海老は殻を剥き背ワタを取りキャベツは
　　　１cm幅のざく切りに人参は５ｍｍ厚さの半月切りにします

（２）エリンギは縦４等分横半分にパプリカは１cm幅３cm長さに切ります

（３）ゴーヤは縦半分に切り綿を取り除き５ｍｍ厚さに切って
　　　分量外の塩をふり少し置きます

（４）熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒め脂分が
　　　出てきたら海老を加えお酒を回しかけます

（５）海老の色が変わったら人参、水洗いしたゴーヤ、エリンギ、パプリカを
　　　加え鍋をふりながら炒めていきます

（６）ガラスープの素、塩、胡椒を加え全体に混ぜ合わせたらキャベツ
　　　もやしを加えて少し炒めたら醤油を回しかけて出来上がりです

こんな感じで作ります　↓