「新玉ねぎとベーコンのオムレツ」＆「近所のさくらも満開です」

調理時間　１５分　　（２～３人前）

子ども評価　★★★★
　（普通に美味しい玉子焼きって感じ～　でもやっぱり少し甘さがあるかなぁ
　　微妙やけど・笑）
嫁さん評価　★★★★★
　（私は甘味があって美味しいと思うわよ　シンプルな味つけでいいわ
　　しかし、ケチャップの線が細いわね　またなんか器具買ったの？）

スーパで出回ってる新玉ねぎ、そのまま食べてもえぐみが無くって
食べやすいですね
オニオンスライスなんか最高です
でも、今日はオムレツです（笑）
玉ねぎをバターでしっかりと炒めて甘みを出してオムレツにしています
ひっくり返すのがけっこうハードル高いですが面倒でしたら
一回り大きめのフライパンで焼いて半分に折ってしまうのも
ありですよー

【材料】
■ 卵・・・　　　　　　　　　　３個
■ 新玉ねぎ・・・　　小１個
■ ベーコン（厚切り）・・・　２枚
■ グリーンアスパラ・・・　２本
■ パルメザンチーズ・・・大さじ１
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　適量
■ バター・・・　　　　　　　　２０ｇ
■ ケチャップ・・・　　　　　適量

【作り方】
（１）ボウルに卵を割ほぐしパルメザンチーズをふりかけておきます

（２）玉ねぎは薄切りにしベーコンは１cm幅にアスパラは筋を
　　　取り４cm長さに切ります

（３）熱したフライパンにバターを入れて玉ねぎを弱めの中火で
　　　しんなりするまで炒めたらベーコン、アスパラを加え塩、胡椒をし炒めます

（４）ベーコンに焼き色がついたら（１）の卵に入れて混ぜ合わせます

（５）２０cmほどのフライパンにオリーブオイルを入れて（４）を流し入れて
　　　箸で混ぜ合わせ半熟状にしヘラでひっくり返してもう片面焼きます

（６）中まで火が通れば食べやすいサイズに切ってお好みでケチャップを
　　　つけていただきます

こんな感じで作ります　↓