調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★
（やっぱり辛いほうのやつやね ご飯にのせたら食べれそうやけど
唇が痛くなりそうやからやめとこ～）
嫁さん評価 ★★★★★
（この辛さがいいわねぇ 自然な甘みもあって美味しいわ
汁が少なめっていうのもいいわね）
いつもの麻婆豆腐よりも汁少なめに作りました
豆腐は最後に入れて少し煮込むのですが今回は豚ミンチ肉と
一緒に炒めて味付けをしました
豆腐がしっかりしてまた美味しいものですよ～
まっ、娘たちには不評なのは解ってましたがね（笑）
【材料】
■ 豆腐（木綿）・・・ 2/3丁
■ 豚ミンチ肉・・・ ８０ｇ
■ 青葱・・・ １本
■ ニンニク、生姜・・・ 各１片
■ 豆板醤・・・ 小さじ1/2
■ 鷹の爪（輪切り）・・・ 1/2本分
■ ガラスープ・・・ １００ｃｃ
■ オイスターソース・・・ 大さじ２弱
■ 醤油・・・ 大さじ１
■ 砂糖・・・ 小さじ１
■ ごま油・・・ 大さじ１
■ 水溶き片栗粉・・・ 小さじ１～２
【作り方】
（１） フライパンに豚ミンチ肉を入れて弱火にかけます
（２） 豚ミンチがパラパラになってきたらみじんに切った
ニンニク、生姜と鷹の爪を加えてさらに弱火で炒めます
（３） ニンニクの香りがしてきたら豆腐を加え中火で炒めます
豆板醤を加えさらに炒めたらガラスープを加えひと煮立ちさせます
（４） オイスターソース、醤油、砂糖を加え少し煮込んで汁気が少なく
なったら水溶き片栗粉でとろみをつけます
（５） ごま油を回しかけ小口に切った青葱を散らして出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
事前に豆腐の水分もよく切っておいてくださいね～
これくらいになるまで煮込んでくださいね
豆板醤の量はお好みで調節してくださいね～
豆腐の形がしっかりと残る感じで作ってくださいねぇ
ガツガツ、食べるって感じです(^_^)v
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「こっちは基本の麻婆豆腐です」
基本の「麻婆豆腐」【動画あり】
「先週は久ぶりにりんくうプレミアムアウトレットへ」
特に何を買うということも無いのですがアウトレットに
来るとテンションが上がって衝動買いをしてしまう私です（笑）
自宅からちょうど１時間ちょっとドライブにも最適な距離です
今、ガソリン代も高いですしね（汗）
関西空港につながる橋です。こうやって見ると長いですねぇ
店をうろちょろと、回ってお昼ご飯に
なぜか、カツカレー・・・・次からは違うものにしよう（笑）
あまり辛く無かったからなぁ
こまごましたものを買って夕方には帰ることに
帰る途中にふと行きたくなったのが
芦屋のいかりスーパーです
昨日の新聞にも書いたのですがここに来たのが１０数年ぶりです！！
店内をうろちょろすると懐かしいものがたくさんありました
先日、ご紹介したこの卵麺も懐かしかったのですがもう一つ
私がよく食べてたのが
「パイドーナッツ」ていう菓子パンですかね
これよく食べてた記憶があります
こういうの好きなんですよ（笑）
甘すぎず脂っこ過ぎずって感じです
中にはレーズンが入っていてワインのおともにも良いんですよねぇ
懐かしく思いながら食べました
行こうと思えば気軽に行ける距離なんですがなんとなーく行ってなかったのです
それで１０年越え・・・・次回はいつ行くのかなぁ
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「角ハイボールにぴったりなしあわせレシピ第５弾は」
「牛肉のチーズカレースパイシー焼き」でございます
鉄串にさしてＢＢＱ風にしあげました
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