調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（鶏肉、めっちゃ美味しいやん 白葱も白いところは甘くて美味しいね
焼き鳥がバラバラになったやねぇ）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かに焼き鳥の塩焼き版みたいな感じ・笑 皮がパリパリで美味しいわね
これくらいしっかりと皮の部分焼いてくれたら食べれるわね）
確かに「ネギももの塩」って感じです（笑）
鶏肉の皮の部分をしっかりと焼いてから全体に火を通します
塩麹で作ろうかなぁと思ったのですが・・・焦げ付きそうなので
今回は岩塩で作りました
じっくり、鍋ふりながら炒めていくのがポイントかな？
【材料】
■ 鶏もも肉・・・ ３００ｇ
■ 白葱・・・ １本
■ 岩塩・・・ 小さじ１強
■ レモン汁・・・ 好み
【作り方】
（１） 鶏もも肉は岩塩を全体にふりかけて手で岩塩を鶏肉に
馴染ませ冷蔵庫で１０分ほど寝かせます
（２） 白葱は３cm幅に切ります
（１）の鶏肉はから揚げサイズより少し小さめに切ります
（３） 熱したフライパンに鶏肉の皮の部分を下にして入れて
弱火で焼き始めます
皮の部分から脂がでてきたら中火にかえてさらに炒めます
（４） 皮面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して白葱を加え
全体に火を通します
味見をして塩分が足らなければこの時に岩塩を加えてくださいね
（５） 鶏肉に火が通って白葱にもしっかりと焼き色がついたらお好みで
レモン汁をかけて出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
これくらい皮の部分を焼いてくださいね～
あとはひたすら白葱を加えて混ぜ合わせて炒めるだけです
皮から出る旨味を白葱が吸ってまた美味しいのですよ
簡単なのですが地味に汗かいて作るレシピでございます（笑）
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「petit bisou芦屋」へ
先月の終わりくらいに「この記事」で書かせていただいた
お店に行ってきました
この日は「かなえ」さん、扶桑社の編集局の方々とご一緒でした
「Petit bisou 芦屋」
でた、私には最も似合わない場所かも（笑）
ピンク、ピンク、ピンクでございます！！
これが美味しんですよねぇ・・と娘が言っておりました（笑）
今回は「フルーツ入りケーキ」を買わせていただきました
程よい甘さでフルーツもたっぷり入っていて４個買いましたが
これが最後の一個、写真撮るの忘れそうな勢いで無くなりました
てこれは私がいただきましたよー(^_^)v
いつもお世話になっている隣の方へのプチプレゼント
夜に「美味しかった～」とLINEで画像入りの
メッセージを送ってくれてくれました
よかったよかった！！
なんやかんや、楽しい日々を送っております～
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