調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（甘辛い味が美味しいねぇ 骨が無いから食べやすいし
エリンギもっと焼いてくれたらいいのに）
嫁さん評価 ★★★★★
（バター醤油味をまた少し違った感じでいいわね
サーモンのふわふわ感がたまらないわ～ ご飯にもぴったり）
サーモンのブロックに薄く小麦粉をつけて仕上げにバターを
加え和風なソースに絡めていただきます
切り身で作ってもいいのですがブロックのほうが身がふわふわに
仕上がって骨も無いので娘たちが喜びます（笑）
魚の骨ってまだまだ子供にとってはハードルが高いのかなぁ
【材料】
■ サーモン（ブロック）・・・ １２０ｇ
■ エリンギ・・・ １本
■ 小麦粉・・・ 大さじ１
■ バター・・・ １５ｇ
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ オリーブオイル・・・ 大さじ２
【和風ソース】
■ 醤油・みりん・酒・・・ 各大さじ２
■ 砂糖・・・ 小さじ1/2
■ レモン汁・・・ 小さじ１
【作り方】
（１） サーモンは塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけておきます
（２） エリンギは縦に1/4に横半分に切ります
（３） 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で
サーモンを焼いていきます
（４） サーモン全面に焼き色がついたらエリンギ、バターを加えて
サーモン火が通るまで焼いたら器に盛ります
（５） フライパンに和風ソースを入れてひと煮立ちしたら（４）にかけて
いただきます
こんな感じで作ります ↓
濃厚だけど和風な味なので食べれますよー
このままご飯にのせてサーモンを崩しながら食べるのもいいかも～
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「鶏むね肉とインゲンの胡麻和え」
調理時間 １５分 （３～４人前）
鶏むね肉とインゲンの胡麻和えです
ってほんとそれだけなんです（笑）
でも、こういうのが食卓にあると家族が自然と食べてくれます
箸やすめって感じでしょうかねぇ
【材料】
■ 鶏むね肉・・・ １００ｇ
■ インゲン・・・ ２０本
■ 砂糖・・・ 大さじ１
■ 醤油・・・ 大さじ１
■ すり胡麻・・・ 大さじ１
■ すり胡麻（仕上げ用）・・・ 大さじ１
【作り方】
（１） 鶏むね肉は皮を取り除き１cm厚さに切ります
（２） インゲンは筋を取りのぞきます
（３） 鍋にお湯を沸騰させ鶏むね肉とインゲンを茹でて
火が通ればインゲンは４cm長さに鶏肉は荒くほぐします
（４） ボウルに砂糖、醤油、すり胡麻を入れて（３）を加えて
よく混ぜ合わせ器に盛って残りのすり胡麻をふりかけて
いただきます
こんな感じで作ります ↓
胸肉は薄く切って茹でると後でほぐしやすいですよー
家族に人気の一品です！！
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