ご飯にピッタリ「甘辛い味な麻婆豆腐」＆「仲間でワイワイ飲み会でした」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（けっこう、辛いねぇ　でも肉は少し甘い感じかな？　ご飯にかけたら
　　何とか食べれそうやわ）
嫁さん評価　★★★★★
　（ふ～んって感じの味だわね　食べた瞬間辛いけど食べてたら
　　ましになってくる味ね　面白いわねぇ）

豚ミンチ肉を事前に甘辛く炒めておいてから麻婆豆腐に
加えました
甘めのひき肉が辛さと交わってご飯にピッタリな味になりますよ

後半はゴールでウィーク最初の飲み会の模様をって何回するつもりなのか（笑）

【材料】
■ 絹ごし豆腐・・・　　　　　　　　１丁
■ 豚ひき肉・・・　　　　　　　　　１００ｇ
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　　１本
■ がらスープ・・・　　　　　　　　３００ｃｃ
■ 豆板醤・・・　　　　　　　　　　小さじ1/2
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　小さじ1/2
■ オイスターソース・・・　　　　大さじ１
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　小さじ１
■ 酢・・・　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
■ ニンニク・生姜・・・　　　　　各１片
■ 水溶き片栗粉・・・　　　　　　適量
　【挽き肉調味料】
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　大さじ１．５
■ みりん・・・　　　　　　　　　　　小さじ１
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　小さじ２
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ おろし生姜・・・　　　　　　　　小さじ１

【作り方】
（１）鍋にひき肉を入れて弱火にかけてパラパラになるまで炒めたら
　　　挽き肉の調味料を加え煮汁がなくなるまで炒めます

（２）ニンニク、生姜はみじんに切って青葱は小口に切り
　　　豆腐は一口サイズに切ります

（３）（１）のひき肉にニンニク、生姜を入れて香りが出るまで
　　　炒めたら豆板醤を加え中火で炒めます

（４）がらスープを加えひと煮立ちしたら豆腐を加え再びひと煮立ち
　　　したら酒、醤油、オイスターソース、砂糖を加え少し煮込みます

（５）水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げに酢を加え青葱を散らして
　　　ざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

こんな感じで作ります　↓