調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★
（春雨なんこれ、ちょっと食べにくい～ 普通のがいいいなぁ
ご飯と一緒に食べるのが好きやねん）
嫁さん評価 ★★★★★
（春雨が入っているとキラキラしてて美味しそうに見えるわね
ただそれだけだけど・笑 味は美味しいわよー）
いつものチンジャオ炒めに春雨を加えて少しボリュームアップです
最近、ピーマンが少し高めなので、ピーマン少なめで作る作戦です・笑
シャキシャキとした食感の中に春雨の食感があって
いいと思うんですがねぇ
昨日はお天気もまぁまぁ良かったので近所にカメラ持って
桜を撮ってきました
その様子は後半で～
【材料】
■ 豚ロース肉（薄切り）・・・ １００ｇ
■ ピーマン・・・ ５個
■ 筍水煮（細切り）・・・ ５０ｇ
■ 春雨（乾燥）・・・ １５ｇ
■ サラダ油・・・ 大さじ１
■ ごま油・・・ 小さじ1/2
【合わせ調味料】
■ 酒・・・ 大さじ２
■ 醤油・・・ 大さじ２
■ オイスターソース・・・ 大さじ３
■ 砂糖・・・ 小さじ1/2
■ がらスープ・・・ １００ｃｃ
■ 片栗粉・・・ 大さじ1弱
【作り方】
（１）豚肉は５ｍｍ幅３㎝長さの細切りにしピーマンは
縦半分に切り種を取り除き縦に５mm幅の細切りにします
（２）筍は熱湯でさっと茹でてから冷水につけ荒熱を取ってから
水分を切ります
（３）春雨はぬるま湯でもどして３等分ほどに切ります
（４） 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を弱火で
ほぐすように炒めます
（５） 豚肉の色が変わったら筍、ピーマンを加え中火で
混ぜ合わせながら炒め全体に油が馴染んだら春雨
合わせ調味料を加えます
（６） 全体によく混ぜ合わせながら炒めとろみが出たらごま油を
かけて出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
これでもけっこうなピーマンの量ですよねぇ！！
春雨があんまり見えませんね（笑）
ご飯にもビールにもあう一品ですよ～
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あともう少しですかねぇ 「桜」 （我が家の近所）
毎年この時期になると我が家の近所に桜の写真を
撮りに行きます
昨日は天気もまぁまぁ良く暖かくてあちこちで桜が
ちらほらと咲いていました
いつもの場所に行ったらなぜか消防車が・・・
あちこちで
桜が元気よく咲いています
桜を見ると春なんだなぁって思いますよねぇ
こういうのをみると生命力を感じます
この場所があと３日くらいで
こんな感じになると思います～（昨年撮影分）
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