牛とポテトのコロコロステーキ＆これまた炒めるだけの「うずら卵のガーリック炒め」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（バリ旨やん、これ　全部小さめやから何ぼでも食べれそうな感じ
　　じゃがいもがめっちゃ肉の味がするわ）
嫁さん評価　★★★★★
　（肉とじゃがいも食べてる～って感じでいいわねこれ
　　肉も脂身が少なくって美味しいわぁ　これハマりそうな味ね）

じゃがいもとステーキ用の肉をサイコロ状に切ってバター、ニンニクで
炒めて塩、胡椒をしただけです・・・がこれ、けっこうハマる味ですよ
肉はミスジ肉を使用しましたがもも肉なんかで作っても美味しいと思いますよ
ロースやサーロインは少し脂分が多いかな？って感じがします
ひたすらフライパンをふって炒めるだけの簡単メニューですが
喜ばれるレシピですよ(^_^)v

【材料】
■ 牛ミスジ肉（ステーキ用）・・・　　　　　　　１２０ｇ
■ じゃがいも（メークイン）・・・　　　　　　　　３～４個
■ ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１片
■ バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
■ パセリのみじん切り・・・　　　　　　　　　　　適量
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】
（１）ミスジ肉は１．５ｃｍ角に切って塩、胡椒を軽くしておきます

（２）じゃがいもは皮を剥き１ｃｍ強角に切って水にさらします

（３）ニンニクは縦半分に切っておきます

（４）熱したフライパンにバターを溶かしてニンニクと水分を
　　　よく切ったじゃがいもを入れて中火で炒めます

（５）鍋をふりながらじゃがいもに火が通るまで炒めたら肉を
　　　加え再び鍋をふりながら肉に火を通します

（６）塩で味を整えて仕上げにパセリのみじん切りをたっぷりめに
　　　入れて混ぜ合わせて炒めたら出来上がりです

こんな感じで作ります　↓