調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（いつもの味とちょっと違うねぇ なんか不思議な味やわ～
なんとなーく麻婆豆腐って感じの味やね）
嫁さん評価 ★★★★★
（この牛ミンチが不思議に合うわねぇ 確かに見た目は麻婆豆腐だけど
味は別物ね、目つぶって食べたら絶対に解らないかもね・笑）
確かに味は別物です
ガラスープが麺つゆに変わったようなものですからね・笑
和風といえば、なんとなく鶏ミンチなんかを使いそうですが
ここは牛ミンチ肉がお勧めです！！
なんともいい味を出してくれますよ
麺つゆはストレートタイプを使用しました
花山椒があれば美味しさが引き立ちますよ～
【材料】
■ 豆腐（木綿）・・・ １丁
■ 牛ミンチ肉・・・ ５０ｇ
■ 青葱・・・ １本
■ 生姜・・・ １片
■ 豆板醤・・・ 小さじ１弱
■ 花山椒・・・ 少々
■ だし汁・・・ １００ｃｃ
■ 麺つゆ（ストレート）・・・ 大さじ３
■ 胡麻油・・・ 適量
■ 水溶き片栗粉・・・ 適量
【作り方】
（１） 豆腐は２cm角に切り水分をしっかりと切っておきます
（２） 生姜はみじんに切って青葱は小口に切ります
（３） 熱したフライパンにサラダ油を小さじ１ほど入れて牛ミンチ肉を
弱火でパラパラになるまで炒めます
（４） 生姜を加え混ぜ合わせて炒め香りが出たら豆板醤を加え
中火にして炒めます
（５） だし汁を加えひと煮立ちしたら豆腐を加え少し煮込みます
麺つゆと花山椒を加えます
（６） 少し煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけて青葱、胡麻油を
加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
ごはんのおかずにも十分になりますよー
たまにはこんな和風な感じもいいですよ～
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キャンペーンページよかったら見てくださいね～
「牡蠣のおろしポン酢炒め」
調理時間 １５分 （２人前）
写真がいつもと違ってすみません
嫁さんの実家で作ったものです
牡蠣と白葱をバターで炒めてポン酢であじつけ大根おろしと
一緒に混ぜていただきます
牡蠣の香りも大根おろしで和らいで食べやすい一品ですよ～
【材料】
■ 牡蠣・・・ １０粒
■ 白葱・・・ 1/2本
■ 大根・・・ １０cm分
■ バター・・・ １５ｇ
■ ポン酢・・・ １００ｃｃ
■ 七味・・・ 好み
【作り方】
（１） 牡蠣は水でさっと洗って水分を拭きとります
（２） 白葱は白い部分は２cm幅に切り青い部分は斜めに
細切りにします
（３） 大根をおろして水分を軽く切り器に盛りつけておきます
（４） 熱したフライパンにバターを溶かして白葱と牡蠣を中火で炒めます
（５） 白葱に焼き色がついたらポン酢を加え全体に混ぜ合わせながら
炒め煮にし白葱の青い部分を加えたら火を止めます
好みで七味をふりかけて（３）に盛りつけていただきます
こんな感じで作ります ↓
牡蠣が大きかったのでプリプリに出来上がりました(^_^)v
今回のポン酢は尼崎で作られている「ひろたのぽんず」を
使用しました
久しぶりにいただきました
ずーっと旭ポン酢ですからねぇ（笑）
旭ポン酢より少し酸味が抑えられた感じの味でしょうかねぇ
美味しくいただきました！！
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